Топла салата от тортелини с чесън и билки

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тортелините са малки италиански кнедли с разнообразни пълнежи. Тази рецепта може да се пълни със спанак или сирене - те ще бъдат еднакво вкусни. Топлите тортелини и печените зеленчуци се комбинират в ароматен италиански дресинг с чесън и билки. Нарязаният салам и пресните билки добавят още повече вкус към салатата. Тази салата е идеална за вечеря през седмицата или като гарнитура за празнично ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 сладки чушки (1 червена, 1 жълта), нарязани на дебели лентички
1 малък корен от копър, подрязан, разполовен и нарязан на тънки филийки + 1/4 чаша нарязани листа от копър
1 червена глава лук, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см.
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 пакет (250 г) тортелини със спанак или сирене
1 пакет (150 г) бейби спанак (около 8 чаши)
60 г тънки резени салам, нарязани на тънки лентички
0,5 чаша дресинг от италиански билки и чесън
0,5 чаша накъсани листа от босилек или магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста тортелини, кнедли, сладък пипер, луковица от копър, спанак, червен лук, салам, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
Върху тава за печене с борд смесете чушката, копъра, лука, зехтина, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Печете, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и леко покафенеят, около 25 минути.

Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете тортелините и гответе според указанията на опаковката; отцедете. Смесете тортелините в голяма купа с печените зеленчуци и оставете леко да се охладят.
Добавете спанака, салама и италианския дресинг от билки и чесън и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с листа от босилек и копър.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти