Тортелини със сирене в лек бульон

Гласове: 8

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Тортелините са малки италиански кнедли, които обикновено се сервират с паста. Могат да се използват и за приготвяне на вкусна лека супа. Варете пълните със сирене тортелини в пилешки бульон и ги разпределете в купички, гарнирани с пресни билки. Акцентът на тази супа са чипсовете от пармезан. Настърганият пармезан се подрежда на купички върху силиконова подложка и се пече във фурната, където се разстила и след охлаждане се превръща в ароматни, хрупкави чипсове. Сервирайте ги със супа от тортелини и се насладете на вкусната комбинация от паста, пилешки бульон и сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бульон

2 пакета по 250 грама, охладени тортелини със сирене
8 чаши леко осолен пилешки бульон
2 с.л. нарязан магданоз

Пармезанови чипсове

0,5 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста тортелини, кнедли, Пармезан, бульон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете бульона в голяма тенджера с дебело дъно. Покрийте и оставете да заври на силен огън. Подправете с черен пипер на вкус. Добавете тортелините. Гответе на среден огън, докато станат ал денте, около 7 минути.
Разлейте бульона от тортелини в купички за супа. Поръсете с магданоз и сервирайте с чипс от пармезан.

Пармезанови чипсове

Загрейте фурната до 200°C.

Поставете пълна лъжица пармезан върху силиконова подложка или тава за печене, покрита с хартия за печене, и леко го загладете. Препоръчително е да използвате силиконова подложка. Повторете с останалото сирене, като раздалечите парчетата на около 1 см едно от друго.

Печете 3-5 минути или до златисто кафяво. Охладете.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Паста / Супи / Бистри супи / Италианска кухня / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти