Тортелини със сирене и месо в бульон

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 490, общо мазнини 24 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 47 Г., влакно 6 Г., холестерол 54 мг, натрий 900 мг, захар 4 Г.

Тортелини със сирене и месо в бульон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 свински котлет с кост (340 г) нарязан на кубчета (запазете костта)
250 г замразени тортелини със сирене или месо
2 с.л. зехтин
2 стръка праз, разрязани по дължина, след което ситно нарязани и измити (само бялата и светлозелената част)
2 моркова, разрязани по дължина и след това ситно нарязани
2 малки стъбла целина, нарязани на тънки резени
4 счукани скилидки чесън
4 чаши пилешки бульон
1 малко парче кора от пармезан
2 широки ленти лимонова кора (отстранена с белачка за зеленчуци)
1 малка глава, нарязана салата цикория
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кнедли, Пармезан, свинско месо, салата от ендивия, лимонова кора, праз, паста тортелини, целина, морков, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете праза, моркова, целината и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 5 минути.

Добавете 2 чаши вода, пилешки бульон, кора от пармезан, лимонова кора и свинска кост. Оставете да къкри леко и гответе, докато зеленчуците почти омекнат, около 15 минути.
С решетъчна лъжица извадете кората, кората и костта на пармезана от тенджерата. Оставете бульона да къкри на среден огън. Добавете тортелините, ендивията и кубчетата свинско месо; подправете с черен пипер. Гответе, докато тортелините и ендивията омекнат, 4 до 5 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Дресинг за супи / Супи с паста и зърнени храни / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти