Салата Муфулета с тортелини

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 369, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 4 Г., холестерол 16 мг, натрий 616 мг, захар 3 Г.

Тази салата е приготвена с пълнежите на сандвича муфулета от Ню Орлиънс: мариновани зеленчуци, маслини, сирене и месни деликатеси. Варените тортелини и сирене я правят много засищаща и питателна. Може да се сервира като основно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г охладени тортелини със сирене
2 чаши гроздови домати, нарязани на четвъртинки
1 чаша джардиниера, отцедете и нарежете зеленчуците
1 буркан (170 г) мариновани сърца от артишок, отцедени и нарязани
1/2 чаша зелени маслини с пименто, нарязани
1/4 чаша екстра върджин зехтин
1,5 супени лъжици червен винен оцет
200 г руло с моцарела и пеперони (или други рулца с моцарела)
1/4 чаша нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста тортелини, гроздови домати, жардиниера, маслина, Артишок, винен оцет, сирене моцарела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера и добавете сол. Добавете тортелините и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и прехвърлете тортелините в голяма купа.
Добавете доматите, джардиниерата, артишоците, маслините, зехтина и оцета в купата с тортелините.

Нарежете рулото моцарела на тънки филийки. Оставете половината настрана за гарниране. Нарежете останалата половина на четвъртинки и разбъркайте с тортелините и зеленчуците.
Подправете тортелините със сол и черен пипер. Добавете магданоз, като запазите около 1 чаена лъжичка за сервиране. Прехвърлете в плоска чиния и гарнирайте салатата от тортелини с останалите резени сирене и поръсете с магданоз. Сервирайте на стайна температура.

Месни деликатеси:
Моцарелата може да се гарнира с прошуто, пеперони или сушени домати и билки. Изберете кое предпочитате.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости рецепти за паста / Летни ястия / Вечеря / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Паста / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти