Жардиниера

Моли Йе придава на брускетата по-ярък привкус, като добавя традиционна съставка за антипасти - джардиниера, италиански мариновани зеленчуци с подчертано тръпчив, пикантен вкус. Тя разрязва хляба наполовина по дължина, покрива го с гарнитури, пече го и... прочетете още

Централната част на тези лесни за приготвяне сандвичи от Джеф Мауро са пържени зелени домати в хрупкава галета. Сервират се върху кифлички с карамелизирани домати и бурата, което издига сандвича на съвсем ново ниво. прочетете още

• Пилешки бутчета
• Ориз с мариновани зеленчуци

Мариновайте пилешките бутчета в подправено гръцко кисело мляко с цял набор от подправки, които ще ги влеят в аромата на индийско пиле тандури, след което ги нанижете на дървени шишчета и ги изпечете на скара или дори в тиган за грил. Сервирайте с кебапчета - прочетете още

• Масло с мед и джардиниера
• Пиле

Най-добрата част от тази рецепта за пържено пиле от Джеф Мауро е може би маслото с мед и джардиниера. Смес от нарязана джардиниера в чикагски стил, масло, сол и мед е перфектен сос за потапяне. Може да се използва и... прочетете още

Муфулетата е пресован италиански сандвич, пълен с различни месни деликатеси, сирене и зехтин, който става още по-вкусен, след като седнете и се насладите на вкусните сокове. Така че е перфектната закуска за пикник, докато сте там. прочетете още

Класическият чийзстейк е вкусна комбинация от тънко нарязан грилован стек и много разтопено сирене върху дълга кифла. Джеф Мауро реши да добави още зеленчуци към своята чикагска версия на този сандвич. Грилованото говеждо месо ще бъде придружено от... прочетете още

• Говеждо месо
• Айоли
• Италианска подправка

Сочно, ароматно говеждо месо, приготвено в бавен котлон с букет от сушени италиански билки, сервирано върху меки френски хлебчета и гарнирано с домашно приготвен чеснов айоли и джардиниера. Съхранявайте останалите италиански подправки в плътно затворен контейнер. прочетете още

• Стромболи
• Телешко по италиански

Пригответе пица под формата на стромболи, пълна с парчета задушено говеждо месо по италиански, мариновани зеленчуци джардиниера, печени чушки и лъжица лепкаво сирене проволоне. Стромболи се нарязва на филийки и се сервира като предястие. прочетете още

Бързо маринованите зеленчуци са чудесно предястие, което да имате под ръка за следващото си хранене или напитка. Кой може да устои на пикантния вкус на маринован чесън или моркови? Просто нарежете зеленчуците и ги хвърлете в гореща саламура с копър, семена и... прочетете още

Тази салата е приготвена с пълнежите на сандвича муфулета от Ню Орлиънс: мариновани зеленчуци, маслини, сирене и месни деликатеси. Варените тортелини и сирене я правят много засищаща и питателна. Може да се сервира като основно ястие. прочетете още

Тези миниатюрни хлебчета са пълни с всички вкусове на популярния сандвич „Мъфулета“ от Ню Орлиънс. Мекият, гъвкав бял хляб за сандвичи, който се предлага предварително нарязан, е най-подходящ за приготвянето на тези хлебчета. Няколко филийки с - прочетете още

Тази италианска салата с паста е пълна с парченца салам, моцарела, домати, джардиниера и босилек. Вместо паста радиаторе, можете да използвате всяка малка паста, която имате под ръка, като например фузили или паста с форма на камбанка. прочетете още

Мариновани зеленчуци, пресни зелени салати и крехка моцарела правят тази италианска салата истинско изобилие от вкусове. Използвайте не само зеленчуците от буркана за джардиниера, но и саламурата за вкусен, тръпчив дресинг. прочетете още

Тази обилна, сочна и жизнена салата съчетава варена паста с някои от най-популярните италиански предястия: маринована джардиниера, сирене проволоне, салам и пресни билки. Това е чудесен начин да използвате остатъците от антипасто. прочетете още

• Салата
• Пица

Бялата пица и салатата антипасто са две популярни ястия в италианските пицарии и те се съчетават в тази рецепта. Печенето на скара придава на кората на пицата опушен вкус и не е нужно да загрявате фурната - много удобно през лятото! Ако имате... прочетете още

Сушен риган върху кюфтетата, балсамов оцет върху кифличките, разтопено сирене проволоне и пресен босилек вливат тези бургери в вкусовете на италианската кухня. Изпечете кюфтетата на открит грил за вкусен летен опушен вкус и сервирайте. прочетете още

Този бургер е вдъхновен от сандвича със чийзстейк от Филаделфия. Той е пълен със сочно говеждо месо, гарнирано с разтопено сирене, пържен лук и зелени чушки. Именно пърженият лук и чушките придават на бургера уникалния му вкус и сочност. прочетете още

Ако обичате пица, но искате да намалите въглехидратите, опитайте да я изпечете върху кора от карфиол! Ще бъде също толкова златиста и хрупкава, а богатата гарнитура от артишок, доматен сос и сирене ще добави вкусен щрих. прочетете още

Рейчъл Рей споделя любимата рецепта за сандвич на съпруга си Джон Кусимано, която тя нарича „Da Cuz“: „Италианско говеждо месо, приготвено със сос от сирене проволоне, печени чушки и мариновани зеленчуци. Ето един любим сандвич -“ прочетете още

• Кюфтета
• Сандвичи

Джеф Мауро приготвя кюфтета за тези сандвичи от смлени кюфтета. Те са невероятно сочни и богати. Пикантната домашно приготвена жардиниера на Джеф добавя нотка пикантност. Можете да ги замените с купени от магазина италиански кисели краставички. прочетете още

Опитайте сандвичи с вкусна комбинация от подправена шунка, мариновани зеленчуци и пикантен кресон. Подходящи са както печена натурална, така и пушена шунка, като е най-добре да използвате разнообразни зеленчуци, като моркови, краставици и чушки. прочетете още

• Печено месо
• Чушки
• Сглобяване на сандвич

Въпреки името си, италианският сандвич с говеждо месо произхожда от Чикаго, а отличителната му черта е, че се сервира със соковете, в които е било задушено месото (pot-roast). Говеждото месо се задушава в казан във фурната в продължение на няколко часа, докато... прочетете още

Тези вкусни, сочни сандвичи са приготвени с обезкостено свинско плешка, което се вари на тих огън в продължение на няколко часа с копър, розмарин, дафинов лист, чесън и екстра върджин зехтин в бавен котлон. Вкусът е невероятно богат и... прочетете още

Този пълнеж за хляб с италиански деликатеси се различава от традиционния американски пълнеж, който традиционно се сервира с пуйка на Деня на благодарността. В допълнение към препечените кубчета хляб, той съдържа два вида месни деликатеси: прочетете още

Стекът от контрафиле се отрязва от филето и се счита за сравнително евтина алтернатива на разфасовката, което го прави идеален за ежедневни ястия и приготвяне на вкусни сандвичи. При печене на скара е важно да не препичате стека, за да сте сигурни, че... прочетете още

Муфалетата е огромен сандвич, популярен в САЩ, изобретен от сицилианци и пълен с италиански деликатеси. Муфалетата се прави от кръгъл италиански хляб. Той се разрязва хоризонтално наполовина и се пълни с няколко... прочетете още

Тази салата, в допълнение към основните съставки на класическата салата на главния готвач - варени яйца и маруля - е пълна с типичните съставки на италианското антипасто, предястие, сервирано преди основното ястие. Те включват мариновани зеленчуци джардиниера, тънко нарязани... прочетете още

Тези италиански рулца се приготвят с варено прошуто кото. Подредете го на ленти, намажете с кремообразна смес от рикота, настърган пармезан, ароматен пресен розмарин и зехтин, а отгоре сложете резенчета... прочетете още

Въпреки че традиционният сос айоли е гъста паста от чесън и зехтин, с течение на времето името се е използвало за всички майонези с различни вкусове. Двете му основни съставки обаче остават едни и същи. Използването на безопасни - прочетете още

Традиционната мексиканска кесадия бързо еволюира в италианска версия, благодарение на няколко средиземноморски съставки. Но тя остава също толкова засищаща и невероятно вкусна. Пшеничните тортили са пълнени с тънки резени италианско сирене. прочетете още

Тази салата е идеална за отбелязване на края на натоварена седмица. Тя е сочна и богата на вкус, благодарение на сладки домати, кисели каперси, маслини, мариновани чушки и пикантен кресон. Зеленчуци - прочетете още

Въпреки че картофената салата едва ли е средиземноморско ястие, тя е чудесно предястие антипасти, което може да се сервира преди основно хранене. Приготвя се чрез смесване на нарязани и варени картофи с различни... прочетете още

Крехкото свинско филе става още по-сочно и по-ароматно, когато се пече на скара с пълнеж. За целта цялото парче се разрязва като книга, след което се навива на стегнато руло заедно с печени чушки, моцарела и босилек. прочетете още

Вкусни и засищащи, сандвичите тип „суб“ ще ви засищат дълго време, особено ако са пълни с много месо и зеленчуци. Препечените кифлички се гарнират със сирене, тънко нарязано печено говеждо месо и задушени броколи или рабе. прочетете още

Традиционната американска муфулета, изобретена от местни сицилианци, е огромен сандвич, пълен с различни италиански меса, мариновани зеленчуци и сирене проволоне. Но е още по-вкусен, когато е приготвен под формата на голяма... прочетете още

Антипасто е италианско предястие, сервирано преди основното ястие. Обикновено представлява голяма чиния, съдържаща отделни купчини италиански сирена, нарязани месни деликатеси, зеленчуци и хляб. Тази рецепта ви позволява да печете хляб със сирене във фурната, който... прочетете още

Калцоне е затворена пица с форма на полумесец, покрита с различни пълнежи - сирене, шунка, месо, домати и други съставки. Типични за централна и южна Италия, калцоне традиционно се приготвят със сирене и сушени домати, както и малко... прочетете още

• Прясна фокача
• Намазка от спанак и артишок
• Сандвич
• Балсамова основа

Пригответе си домашен хляб фокача по тази италианска рецепта и ще имате сандвич в италиански стил с пържено пиле и спанак и мариновани артишоки. Фокачата е италиански плосък хляб, считан за предшественик на пицата. Приготвя се в - прочетете още

Рецепта за хамбургер със сирене и печени чушки и лук. Филаделфийският бургер е чудесна закуска за тези, които са гладни и очакват с нетърпение да се докопат до мека кифличка с кюфте. прочетете още

• Сандвич
• Мариновани броколи

Китайският сладко-кисел сос е изключително универсален както за месо, така и за зеленчуци. Той съчетава сладки, пикантни, кисели и солени вкусове, за да подсилва вкуса на почти всяко ястие. В нашия случай това е пилешкото. Рецептата е изключително проста. прочетете още

• Хамбургери
• Кетчуп Чипотле

Акцентът на това ароматно и солено ястие е пълнежът от гъби, сотиран с лук и билки, който перфектно допълва постното кюфте от кайма. Бургерът се сервира с пикантен кетчуп, който има опушен вкус на чипотле. Рецепта - прочетете още

Това, на което не можете да устоите, е огромно парче месо, сгушено в мека кифличка под слой разтопено сирене. Рибай стек, отрязан от задната част на телешкия ребърен кош, е обичан от много ценители на месото заради своята нежност и... прочетете още

Струва си да опитате, ако сте уморени от прости сандвичи и слайдери или искате нещо по-сложно. Отличителната черта на тази бърза храна е пикантната баничка, която е малка колкото самия хамбургер. прочетете още

Омръзнали ли ви са обикновените кюфтета? Опитайте да направите такос с албондигас. Албондигас е испанско-мексиканско ястие, приготвено с кюфтета в гъст, пикантен и леко лют зеленчуков сос. Такосът е традиционно мексиканско ястие. Такосът се състои от: прочетете още

Джардиниерата е италианско предястие от мариновани нарязани зеленчуци в олио или оцет. В тази рецепта зеленчуците се мариноват в солена саламура без оцет, след което се покриват с растително масло за по-нататъшно съхранение. За пикантен вкус добавете... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Кюфтета
• Съставки за сандвич

Подробна рецепта със снимки.

Приготвени с три вида кайма: говеждо, свинско и телешко, сандвичите с чесън от Джеф Мауро, водещ на кулинарното предаване „Sandwich King“, се сервират върху големи, хрупкави италиански хлебчета с резени сирене проволоне и парченца мариновани... прочетете още

• Турция
• Сос песто
• Сандвичи

Рецепта за студени сандвичи с печена пуйка, предварително маринована в бира и горчица. Сандвичите се сервират със сос песто от червен пипер, билки, ядки и сирене. прочетете още

Насладете се на вкуса на италиански сандвич с месо: нарежете сушени меса (салам, сопресата или прошуто) на лентички, след което ги покрийте с кремообразен италиански дресинг и сирене проволоне. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Тази оригинална рецепта за салата е приготвена със съставки, които се намират в известния италиански сандвич Sub. Състои се от четири вида наденица, маслини, мариновани зеленчуци, сирене, маруля и препечен хляб. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.