Сандвич със чийзстейк от Филаделфия

Гласове: 2

Как да си направим сандвич с Филаделфия Чийзстейк

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Неустоимото е огромно парче месо, сгушено в мека кифличка под слой разтопено сирене. Рибай стек, отрязан от задната част на бика, е любим сред ценителите на месото заради своята крехкост и богат вкус. Сандвичът се сервира със зеленчуково рагу, наречено жардиниер.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пресни хрупкави сандвичи, разрязан наполовина, но не напълно
2 рибай стека с кост (по 230 г всеки) на стайна температура
Гранулиран чесън
3/4 чаша рикота
1/2 с.л. настърган зрял чедър
1/2 чаша настъргано сирене проволоне
1 с.л. растително масло
1 средна глава лук, обелена и нарязана на тънки полукръгчета
1 супена лъжица. зеленчукова смес жардиньера, нарязани с помощта на кухненски робот

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сандвичи, говеждо месо, сирене рикота, чедър, сирене проволоне, гранули от чесън, жардиниера

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте малко рапично масло в чугунен тиган на силен огън, докато се сгорещи много добре. Подправете рибай стековете от двете страни с гранулиран чесън, сол и черен пипер. Намалете котлона на средно силен и поставете рибай стековете в тигана, като се уверите, че стоят свободно.

Запържете рибай стековете до златисто кафяво, около 4 минути. Обърнете стековете и гответе около 4 минути или докато станат средно изпечени. Оставете настрана, покрийте леко с фолио и оставете месото да почине.

В резюмето на статията ще научите за Степени на готовност на пържолата.

Нарежете рибай стек на тънки филийки.
Загрейте растително масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете лука и подправете със сол и черен пипер. Сотирайте, докато омекне и стане бледо златист, около 10 минути.

Смесете рикотата, чедъра и проволоне в купа; оставете настрана.

Разделете лука на 4 купчинки. Върху всяка купчинка сложете по една четвърт от сместа със сирене, една четвърт от пържолата и разрязана кифличка. Оставете сиренето да се разтопи и пържете, докато всичко се слепи.
Повдигнете с шпатула, обърнете с отворената страна нагоре и поставете върху всеки сандвич. жардиниераСервирайте.

Рецепта Сандвич със чийзстейк Филаделфийски стил със сос от сирене.