Супа със чийзстейк

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази супа е вдъхновена от популярния американски сандвич със чийзстейк от Филаделфия - огромна кифла, пълна с резени пържола и щедро количество разтопено сирене. Подобно на сандвича, супата със чийзстейк е лепкава и сиренена. Приготвя се от сочен телешки филе, сотиран в подправки и брашно, след което се залива с бульон. Изчакайте, докато сиренето се разтопи напълно в супата, и я сервирайте в купички за хляб, гарнирани с пресни билки. Кръгли хлябове с твърда коричка са подходящи за купичките. Изгребете трохите и напълнете купичките със супа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша рапично масло
Един и половина голям лук, ситно нарязан
2 супени лъжици едра сол
2 ч.л. смлян черен пипер
2-3 чаши брашно
1 супена лъжица гранулиран лучен прах
2 супени лъжици чесън на прах
1,2 кг говеждо филе, нарязано по дължина и нарязано на кубчета
6 супени лъжици вода
1/4 чаша натрошени кубчета говежди бульон
220 г тънки резени американско сирене
Купички за хляб без трохи, за сервиране
Нарязан лук, за сервиране
Нарязани листа от магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, брашно, лучен прах, чесън на прах, говеждо месо, бульон, Американско сирене, бял хляб, лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в голяма тенджера или котел. Добавете лука и го запържете за 2-3 минути на силен огън, докато омекне и се разнесе аромат.
В голяма купа смесете сол, черен пипер, брашно, лучен прах и чеснов прах. Добавете месото към подправеното брашно. Разрохкайте, за да се покрие напълно, и след това добавете брашното и месото в тигана с лука. Гответе, като бъркате често, докато месото покафенее, около 8-10 минути.

Налейте вода и телешки бульон в тенджерата и продължете да готвите, като бъркате на силен огън, докато супата започне да се сгъстява. Оставете да заври. Изключете котлона и добавете сиренето. Покрийте тенджерата и оставете сиренето да се разтопи.
Разсипете супата в купички за хляб и гарнирайте със зелен лук и магданоз.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Месо / Яйца и млечни продукти / Супи / Кремообразни супи / Месни супи / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти