50 сандвича за парти

За тези сандвичи вземете голям хляб (55-65 см) и издълбайте центъра, оставяйки място за плънката.

1. Сандвич с френски дип. Задушете 1 счукана скилидка чесън с 2 стръка мащерка в зехтин в тенджера. Добавете 1 чаша пилешки бульон и 1 супена лъжица сос Уорчестър; оставете да къкри леко. Свалете от котлона и добавете 1 килограм нарязан лук. пържено говеждо месоРазбъркайте. Намажете разполовената багета със соса от заквасена сметана и хрян. Напълнете с печено говеждо месо, настъргано сирене Грюер и консервиран пържен лук; залейте с бульон.

2. Кубински сандвич. Намажете разполовена мека питка с жълта горчица. Сложете по 170 г нарязано печено свинско месо, шунка и швейцарско сирене; отгоре сложете кисели краставички. Намажете горната част на сандвича с разтопено масло и го увийте във фолио. Притиснете между две тави за печене, като поставите отгоре огнеупорен тиган. Печете 20 минути на 220°C.

3. Филаделфийски чийзстейк. Запържете леко 1 тънко нарязана глава лук в зехтин в тиган; овкусете със сол и черен пипер. Извадете лука и добавете 1 паунд тънко нарязано говеждо месо в тигана; гответе около 8 минути, докато месото покафенее. Добавете малко лют сос и сос Уорчестър. Поставете говеждото месо и лука върху разполовена мека багета; отгоре сложете нарязани чушки пименто и американско сирене. Печете сандвича с отворена повърхност под грила, докато сиренето се разтопи.

4. Чийзстейк с гъби. Пригответе чийзстейк „Филаделфия“ (№ 3); вместо говеждо месо, задушете нарязани гъби (4 пакета, по 170 г) в зехтин, докато омекнат.

5. Сандвич със зеленчуци от Близкия изток. Разбъркайте 900 г нарязани сладки картофи със зехтин, сол и черен пипер. Печете 25 минути на 220°C, докато омекнат. Смесете по 1/2 чаша гръцко кисело мляко и натрошено сирене фета с 1 чаена лъжичка сушен риган; намажете върху половината от препечен мек хляб. Разбъркайте с 1/2 чаша тапенада Отгоре сложете печени червени чушки и щипка люспи червен пипер; разпределете върху другата половина. Сглобете сандвича със сладки картофи, маруля ромен, нарязан червен лук и маслини.

6. С печени зеленчуци. Намажете половинките на мекия хляб с разтопено сирене с чесън и билки. Сглобете сандвича с плато с гриловани зеленчуцидобавете малко рукола и поръсете с балсамов оцет.


7. Калифорнийски стил. Мариновайте 2 чаши нарязани на четвъртинки домати Кампари и 1 нарязан червен лук в 1/4 чаша. Бензиностанции „Зелена богиня“ За 20 минути намажете същия дресинг върху нарязан хляб с квас. Сглобете сандвича с домати, тънко нарязана краставица, репички, чушка, морков и авокадо, отгоре сложете брюкселско зеле и чипс от къдраво зеле (поръсете всеки слой зеленчуци с леко количество сол).

8. Със спанак и артишок. В кухненски робот смесете 1/2 фунт пакет размразен нарязан спанак (отцедете), 1/2 фунт пакет мариновани сърца от артишок (отцедете), 1/2 чаша крема сирене, майонеза, настърган Монтерей Джак, пармезан и швейцарско сирене. Добавете 1 чаена лъжичка сос Уорчестър, 4 нарязани зелени лука и 1 скилидка чесън. Пасирайте и подправете със сол и черен пипер. Разпределете върху половинките багети със сусам; отгоре сложете още артишоци и резени швейцарско сирене. Печете с отворена повърхност на 200°C, докато сиренето се разтопи.

9. С артишок и пушена моцарела. Разбъркайте по 2 чаши рукола и босилек с 1/2 чаша мариновани сърца от артишок и 1/2 чаша печена червена чушка. Намажете половинките чабата със зехтин и балсамов оцет; сложете по 225 г пушена моцарела и мортадела между тях, отгоре сложете сместа от артишок.

10. С пилешко барбекю. Загрейте 2 чаши тънко нарязано пилешко месо без кожа на скара в тенджера и яхния с барбекю боб от консерва (425 г). Поставете върху половинките хляб заедно със салата от зеле, кисели краставички и картофени чипсове с вкус на барбекю.

_{Отляво надясно: 23. Мексиканско чоризо; 5. Сандвич със зеленчуци от Близкия изток; 28. Пуешко, бекон и авокадо.}

11. С пилешко месо по Бъфало. Смесете 1/2 чаша майонеза и 1/4 чаша лют сос Buffalo. Разбъркайте с 3 чаши нарязано пилешко месо без кожа, по 1 чаша настъргани моркови и нарязана целина и 1/4 чаша нарязани зелен лук и магданоз. Намажете половинките хляб с дресинг от синьо сирене; напълнете със сместа с пилешкото месо.

12. С пикантно пържено пиле. Смесете 3 чаши микс за коулслоу с 1/2 чаша ранч дресинг. Намажете дресинга върху половинките мека багета; напълнете с пикантно пържено пиле, коулслоу и кисели краставички.

13. С пиле джърк. Задушете нарязания лук и 1 чушка в растително масло. Разбъркайте с 1/4 чаша от всяко. чатни, сос за джърк И барбекю сос; гответе 2 минути. Добавете 3 чаши нарязано пилешко месо на скара, 1/4 чаша нарязан кориандър и сока от 1 лайм; загрейте. Сложете между половинките багета заедно с марулята, жълтия перуански чили и ананаса.

14. С тайландско пиле. Смесете 1/2 чаша майонеза, 1/4 чаша фъстъчено масло, 1 супена лъжица сос Шрирача и сока от 2 лайма. Добавете по 2 чаши настъргано пилешко месо без кожа и маруля айсберг, по 1/2 чаша нарязан червен лук и кориандър. Разпределете сместа между половинките багети заедно с нарязаната краставица и халапеньо.

15. С пиле по милански. Подправете 450 г пилешки пържоли със сол и черен пипер; оваляйте ги в брашно, след това в разбито яйце и галета. Пържете в растително масло за 2 минути от всяка страна. Намажете половинките италиански хляб с майонеза; напълнете с пилешко месо. зеленчуци жардиниера, рукола и пармезан.

16. Кордон Бльо. Пригответе миланските кюфтета (№ 15). Намажете разполовена багета със сос Дижонез; отгоре сложете кюфтета, по 80 г шунка и резенчета швейцарско сирене. Печете без капак под грила, докато сиренето се разтопи.

17. С пилешко месо в азиатски стил. Пригответе милански сандвичи (№ 15), като използвате панко галетаСмесете 3 чаши микс за зелева салата, по 1/4 чаша нарязан зелен лук и маринован джинджифил, 2 супени лъжици сок от лайм и сос понзуНамажете едната половина от сусамовия хляб с майонеза, смесена с къри на прах; другата половина намажете със сос кацу или териякиНапълнете с котлети и зелева салата.

18. С пилешко месо и пармезан. Пригответе миланските сандвичи (№ 15). Подредете ги върху топъл италиански хляб, разрязан наполовина. сос маринара, котлети, още сос, настъргана моцарела и пармезан. Печете под горния котлон, докато сиренето се разтопи.

19. С патладжан и пармезан. Пригответе 450 грама замразени кюфтета от патладжан, както е указано на опаковката. Наредете топъл сос маринара, кюфтетата, още сос, настъргана моцарела и пармезан върху разполовения италиански хляб. Печете на силен огън, докато сиренето се разтопи.

20. С кюфтета. Смесете 450 г кайма, по 1/2 чаша галета и настърган пармезан за всяко, 1/4 чаша нарязан магданоз, 1 нарязана скилидка чесън, сол и черен пипер. Оформете на топчета с диаметър 3,8 см. Гответе в незалепващ тиган със зехтин за 10 минути, като обръщате; отцедете. Добавете 750 мл сос маринара; оставете да къкри 30 минути. Поставете върху разполовени италиански хляб; отгоре поръсете с настъргана моцарела и пармезан. Печете, без капак, на 200°C, докато сиренето се разтопи.

21. „Пица“. Намажете едната половина от 2 30-сантиметрови хляба с чесън със сос маринара. Отгоре сложете по 110 г нарязани пеперони и моцарела. Отгоре покрийте другата половина с 1/2 чаша нарязана печена чушка и настъргано сирене Азиаго. Печете без капак на 200°C за около 12 минути, докато сиренето се разтопи; добавете босилека.

22. С мексиканско пиле. Намажете едната половина на багета с майонеза, смесена със сос Шрирача; разпределете и другата половина препържен бобСглобете сандвича с 1 килограм нарязано пилешко месо на скара, добавете Мексиканска доматена салса, нарязано авокадо и репички, настъргана маруля, настъргано сирене котия и нарязани мариновани халапеньо.

23. С мексикански чоризо. Запържете 2 чаши нарязан сушен чоризо в тиган, докато стане хрупкав. Направете мексикански сандвич с пиле (№ 22), като използвате гуакамоле Вместо майонеза и чоризо вместо пилешко. Пропуснете салсата и авокадото.

24. Сандвич с пикантен тофу. Смесете 1/4 чаша мексиканска или обикновена заквасена сметана с 1 супена лъжица нарязани чушки чипотле в сос адобо; разпределете върху препечените половинки багети. Отгоре сложете 450 г печени резени тофу и 225 г сирене Мюнстер. Печете непокрито на силен огън, докато сиренето се разтопи. Сглобете сандвича с нарязани домати, репички, авокадо, червено зеле и нарязани мариновани халапеньо.

25. „Бан ми“. Смесете 1/4 чаша бял оцет, 2 чаени лъжички захар и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете по 1 чаша разполовена краставица, морков и резен дайкон и 1 нарязан чили Фресно; разбъркайте добре. Намажете пастета върху едната половина на препечен, разрязан хляб; намажете другата половина с майонеза. Отгоре сложете 1½ паунда нарязана пуйка, кориандър, зеленчуците и дресинга.

26. Със свинско терияки. Запържете 900 грама нарязано свинско месо в зехтин. Извадете свинското месо и добавете 4 чаши запържени зеленчуци и 1/4 чаша сос терияки в тигана; гответе, докато омекне и стане хрупкаво. Върнете свинското месо в тигана и добавете 1 чаена лъжичка сусамово масло. Намажете препечените половинки сусамов хляб с майонеза и сос Шрирача. Напълнете свинското със зеленчуците, нарязаното кашу и зеления лук.

27. „BLT“ на корейски. Поръсете 16 резена бекон с 2 супени лъжици кафява захар и 1 чаена лъжичка Китайска смес от 5 подправкиПечете 20 минути на 190°C до хрупкавост. Намажете половинките хляб със сусамово семе с майонеза; напълнете с бекон, отцедено кимчи, резени домати и маруля.

28. С пуешко, бекон и авокадо. Намажете половинките италианска багета с майонеза, смесена с нарязани люти чушки чипотле в сос адобо. Сглобете сандвича с 450 г нарязана пуйка и 6 резена пържен бекон; отгоре сложете маруля, нарязано авокадо и домати.

29. С пуйка и риган. Смесете по 1 супена лъжица червен винен оцет и зехтин с щипка сушен риган; поръсете сместа върху половин италианска багета. Намажете другата половина с майонеза. Сглобете сандвича с 450 г нарязана пуйка, резени домат, люта чушка и маруля.

30. С прошуто и моцарела. В кухненски робот пасирайте по 1/2 чаша сушени домати и зехтин, 2 супени лъжици каперси, 1 скилидка чесън и 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер. Разпределете сместа върху половинките чабата. Сложете 225 г прошуто и нарязана моцарела между половинките. Добавете маруля и босилек.

31. С риба тон по азиатски. Смесете 3 консерви риба тон (по 140 г) (отцедете), 2 супени лъжици майонеза с уасаби, 2 нарязани стръка зелен лук, по 1 супена лъжица соев сос, сусамово масло, растително масло и нарязан маринован джинджифил. Подредете резенчета авокадо и настъргани моркови върху разрязан хляб със сусамово семе; отгоре сложете салата от риба тон.

32. С болонезе. Запържете 450 г нарязана наденица болонезе в растително масло, докато стане хрупкава по краищата. Намажете разполовена наденица с кетчуп, горчица и майонеза; напълнете с наденицата, нарязаното американско сирене, лука, марулята и кисела краставичка.

33. Американски сандвич. Намажете половинките мека багета с майонеза; отгоре сложете по 280 г нарязана шунка и пуйка. Добавете резенчета американско сирене, домати, кисели краставички, червен лук, маруля и картофени чипсове. Поръсете със зехтин и оцет.

34. С италиански деликатеси. Разбъркайте 1 1/2 чаши рукола и настъргана маруля роман с 1/2 чаша нарязани зелени маслини, босилек и пименто. Поръсете разполовения италиански хляб с балсамов оцет. Сложете 225 г мортадела, капоколо, сопресата и проволоне; отгоре сложете червен лук и микс салата.

35. Италианска с антипасти. Смесете по 1 супена лъжица червен винен оцет и зехтин с щипка сушен риган. Върху разполовено парче грис хляб сложете 170 грама нарязана мортадела, пикантно капоколо и салам. Добавете резенчета сирене проволоне, печени червени чушки и настъргана маруля айсберг; залейте с винегрета.

36. С печено говеждо месо. Смесете по 1 супена лъжица червен винен оцет и зехтин с щипка сушен риган. Намажете едната половина от разрязания италиански хляб със заквасената сметана и соса от хрян. Отгоре сложете 350 г нарязан хляб. печено говеждо и 150 г сирене Хаварти; добавете консервиран пържен лук и рукола, полейте с оцетен дресинг.

37. Пикантно с печено говеждо, по руски. Направете сандвич с печено говеждо месо (№ 36) без сирене и винегрет. Вместо сос от хрян, намажете хляба с 1/3 чаша кетчуп и майонеза, смесени с 1-2 супени лъжици сос Шрирача.

38. С печено говеждо и дресинг Цезар. Смесете 1/2 чаша. Дресинг за салата Цезар и 2 супени лъжици нарязан магданоз; разбъркайте с 6 чаши нарязана маруля ромен и 1/4 чаша настърган пармезан. Подправете със сол и черен пипер. Изпечете 2 замразени 12-инчови чеснови хляба, разполовени, според указанията на опаковката. Сложете 2 килограма нарязано печено говеждо с маруля.


39. „Рубен“. Намажете половинките багети, поръсени със семена, с руски дресинг. Добавете 680 г говеждо месо, 1,5 чаши отцедено кисело зеле и 225 г нарязано сирене Хаварти с кимион. Печете без капак на 200°C, докато сиренето се разтопи. Добавете кисели краставички.

40. С нюйоркски деликатеси. Намажете половинките багети, поръсени със семена, с жълта горчица. Отгоре сложете 350 г нарязани на филийки пастрами и говеждо месо на фурна и 230 г нарязано сирене Ярлсберг. Добавете кисели краставички, заквасена сметана и чипс с билков вкус.


41. „Небрежният Джо“ Задушете 1 нарязана глава лук в растително масло, докато омекне. Добавете 1 1/2 фунта кайма и 3 счукани скилидки чесън; запържете месото. Разбъркайте по 1 чаша вода и кетчуп и по 2 чаени лъжички горчица на прах. чили на прах; подправете със сол. Гответе 20 минути. Поставете върху препечен, разполовен хляб; отгоре сложете резени американско сирене и пържени картофи.

42. С яйчена салата и къри. Смесете 1/2 чаша майонеза с 1,5 чаени лъжички къри на прах. Добавете 12 нарязани твърдо сварени яйца, по 1/2 чаша нарязан целина и настърган морков, по 1/4 чаша нарязан зелен лук и кориандър; подправете със сол и черен пипер. Поставете върху половин мек хляб заедно с рукола и домати.

43. С пилешка салата и бекон. Смесете 1/2 чаша майонеза, 1/4 чаша заквасена сметана, нарязан магданоз и зелен лук и 2 чаени лъжички нарязан мащерка. Добавете 3 чаши настъргано пилешко месо без кожа и 1 чаша нарязана целина; подправете със сол и черен пипер. Сервирайте върху препечена, разполовена багета, заедно с натрошен бекон, резени домати и маруля.

44. Чикагски хот-дог. Запържете 8 наденички (нарязани на три части) в растително масло до златисто кафяво. Добавете 2 нарязани чушки и 1 нарязан лук; гответе до омекване. Добавете 3 супени лъжици саламура с пеперончино и 1 чаена лъжичка сушен риган; подправете със сол и черен пипер. Поставете върху разполовени италиански хляб заедно с листа от маруля и резени пеперончино.

45. С пушени колбаси и сирене. Изпечете на грил 1 килограм пушена наденица (разрязана наполовина по дължина), докато леко се запече. Намажете едната половина от препечен мек хляб с остра кафява горчица, а другата с остър чедър. Сглобете сандвича с наденица, кисело зеле и нарязан червен лук.

46. ​​С наденички и чушки. Запържете 900 г в зехтин. Италиански колбаси; извадете и разрежете наполовина по дължина. Сложете 2 нарязани чушки и 1 нарязан лук в тигана и гответе 6 минути, докато омекнат; подправете със сол и черен пипер. Отгоре сложете наденица и нарязани чушки пеперончини върху разполовени италиански хляб.

47. С наденички и рапини. Задушете 900 грама италиански сандвич в зехтин; извадете го и го разполовете по дължина. Добавете 1/4 чаша зехтин в тигана, след това 3 счукани скилидки чесън; гответе до златисто. Добавете 1 връзка нарязани броколи рапини; подправете със сол. Покрийте и гответе до омекване, 5 минути. Поставете върху разполовения италиански хляб заедно с сандвичите. Добавете резенчета сирене проволоне; запечете отворения сандвич под грила, докато сиренето се разтопи.

48. С порчета и рапини. Подправете 1 свинско филе с по 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер, счукани семена от копър, сушен риган, смлян чесън и сол. Увийте с 8 резена прошуто и натрийте със зехтин. Печете на 220°C за около 25 минути, докато термометърът покаже 60°C. Оставете да почине, след което нарежете. Направете сандвич рапини (№ 47), като замените свинското месо с наденицата.

49. Със сом. Смесете 1/4 чаша брашно и 1 супена лъжица. Креолски подправкиПодправете 450 г филе от сом със сол и черен пипер; оваляйте в смес от брашно, след това в разбито яйце и царевично брашно. Пържете, наполовина потопени в растително масло, за 2 минути от всяка страна. Намажете разполовения италиански хляб с майонеза и креолска горчица; сглобете сандвича със сом, кисели краставички, резени домати, настъргана маруля и лют сос.

50. С риба тон и сирене. Смесете 4 консерви риба тон (по 140 г всяка, отцедена), по 1/3 чаша нарязан целина, зелен лук и майонеза с билки, 2 с.л. релиша, лют сос и лимонов сок; подправете със сол. Намажете върху едната половина от мек хляб; отгоре сложете резени сирене Хаварти. Печете отворения сандвич под грила, докато сиренето се разтопи.