Кюфтета за парти

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Тази рецепта има думата „парти“ в заглавието си, така че можете да сте сигурни, че тези кюфтета ще бъдат най-популярното предястие на следващото ви парти. Милиони хора през 70-те години знаеха, че най-важното нещо на всяко парти е да се изчака да се появи поднос, пълен с кюфтета. Така че, това винаги е сигурно лакомство.

Хранителна стойност на порция:
Калории 435, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 1 Г., холестерол 88 мг, натрий 405 мг, захар 14 Г.

Съставки:

Кюфтета

1 средна глава лук
700 г кайма
220 г кайма от свинско месо
1 консерва (280 г) кондензирана доматена супа (вижте забележката)
1/3 чаша панко галета
1 чаена лъжичка горчица на прах
0,5 ч.л. смлян черен пипер
0,5 ч.л. едра сол
3 скилидки чесън, счукани

Сос

2 супени лъжици несолено масло
1 средна глава лук, ситно нарязана
2 с.л. брашно
1,5 чаши говежди бульон
0,5 чаша гроздово желе
1/4 чаша натрошени крекери Греъм
1,5 с.л. кетчуп
1 чаена лъжичка червен винен оцет
1/4 чаша нарязан пресен къдрав магданоз

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, черен пипер, горчица на прах, кетчуп, винен оцет, сладко от грозде, галета, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кюфтета: Загрейте фурната до 220°C (425°F). Постелете тава за печене с фолио и поставете решетка върху нея. Настържете лука на едро в голяма купа. Добавете каймата от говеждо и свинско месо, доматения бульон, панко, горчицата на прах, черния пипер, солта и чесъна и разбъркайте на ръка до гладкост. Оформете малки кюфтета (около 1 супена лъжица всяко), като ги поставите близо едно до друго, но не твърде близо едно до друго, върху подготвената тава за печене. Печете, докато покафенеят добре, 15-20 минути.

Стъпка 2

Сос: В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете лука и гответе, докато омекне и стане прозрачен, 3-4 минути. Добавете брашното и разбърквайте, докато не остане сурово брашно, след което продължете да готвите още една минута.

Стъпка 3

Разбъркайте говеждия бульон, по 1/2 чаша, като го оставите да се сгъсти, преди да добавите следващата, след което разбийте гроздовото желе, докато се поеме напълно. Гответе, докато сосът започне да къкри, след което добавете натрошените крекери Греъм, кетчупа и оцета. Намалете котлона на средно-слаб и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко, 3 до 5 минути.

Стъпка 4

Сложете кюфтетата в тигана със соса и разбъркайте внимателно, за да се покрият. Гответе още 3 минути, след което прехвърлете в керамична тава за печене. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте топли.

Забележка

Доматената супа Campbell е производител на консервирани супи, червено-бялата консерва съдържа 300 г супа, готова за консумация.