Италиански кюфтета в бавна готварска печка

Гласове: 1

Време: 8 часа и 20 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10
Калории 362, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 4 Г., холестерол 104 мг, натрий 737 мг, захар 7 Г.

Тези кюфтета в италиански доматен сос са също толкова вкусни, колкото и по традиционния начин, но бавната готварска печка прави цялото ястие лесно. Просто комбинирайте суровите кюфтета с всички съставки за соса в бавната готварска печка, настройте времето и забравете за готвенето за няколко часа. Сервирайте кюфтета с варена паста, полента или ги използвайте като гарнитура за пица или сандвичи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сос

2 консерви от 800 г консервирани сливови домати
1 консерва (170 г) доматено пюре
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка сушен риган
1/4 ч.л. люспи червен пипер
3 скилидки чесън, счукани и обелени
2 дафинови листа

Кюфтета

1 малка глава лук, нарязана на кубчета
1 малък морков, нарязан на парчета
1 стрък целина, нарязан на парчета
0,5 чаша пресни листа от магданоз
2 скилидки чесън, счукани и обелени
450 г кайма, 10% мазнини
450 г кайма от свинско месо
2 големи яйца
3/4 чаша Италиански галета
0,5 с.л. настърган пармезан
Специално оборудване: бавна готварска печка с обем 4-6 литра.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: доматена пулпа, доматено пюре, риган, люспи от червен пипер, чесън, дафинов лист, лук, морков, целина, магданоз, кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, яйца, галета, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сос:

Сложете консервираните домати в бавен котлон с вместимост 4-6 литра и ги смачкайте на ръка. Добавете доматеното пюре, зехтина, ригана, люспите червен пипер, чесъна, дафиновия лист и 2 чаени лъжички сол.
Кюфтета:

Сложете лука, моркова, целината, магданоза и чесъна в кухненски робот и пасирайте до получаване на паста. Прехвърлете в голяма купа и добавете смляното говеждо и свинско месо, яйцата, галетата, пармезана и 1 чаена лъжичка сол. Оформете на кюфтета с диаметър 4 см (трябва да имате 20-24) и ги добавете към соса в бавната готварска печка. Покрийте и гответе на силен огън за 4-5 часа или на слаб огън за 7-8 часа. Извадете дафиновия лист и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мултикукър / Основни ястия / Месо / / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти