Сандвич с кебап по Филаделфия

Гласове: 1

Как да си направим сандвич с кебап от Филаделфия

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 4-6 кебапчета

Този сандвич е почти точно копие на популярната улична храна във Филаделфия - чийзстейк, който се състои от дълга кифла, пълна с фланк стек и полята със сос от сирене. Приготвя се обаче като вкусен кебап. Нарязаният на кубчета стек от контрафиле се маринова в италианска смес от подправки, след което се нанизва на шиш с гъби, лук и чушки и се пече на скара. Поставете горещия кебап директно върху дългата кифла, след като го извадите от шиша, и отгоре залейте с вкусен сос от сирене (може да се купи от магазина). Сервирайте с люти чушки и лют сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,1 кг стек от контрафиле, почистен и нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
1/4 чаша зехтин
2 скилидки чесън, счукани
1 чаена лъжичка сушени италиански подправки
1 сладка глава лук, нарязана на кръгчета с диаметър 2 см.
1 голяма зелена чушка, почистена от семки и нарязана на парчета с дължина 2,5 см.
220 г гъби, почистени и нарязани наполовина (или на четвъртинки, ако са големи)
Растително масло за намазване на грила
3/4 чаша сос от кашкавал
Хоги кифлички, нарязани люти чери чушки и лют сос, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, чесън, Италиански подправки, сладък лук, сладък пипер, гъби печурки, сос от сирене, кифлички за хот-дог

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа разбъркайте пържолата с 2 супени лъжици зехтин, чесън, 1/2 чаена лъжичка италиански подправки, 1 1/4 чаена лъжичка сол и малко количество смлян черен пипер. Мариновайте на стайна температура за 30 минути.
Междувременно загрейте грила на средна температура. В голяма купа разбъркайте лука, чушката и гъбите с останалите 2 супени лъжици зехтин, 1/2 чаена лъжичка италиански подправки, 1/2 чаена лъжичка сол и малко количество смлян черен пипер. Нанижете стека и зеленчуците на десет шишчета с диаметър 12 инча.

Намажете решетката на грила с растително масло. Печете кебапчетата на грил, като ги обръщате често, докато се появят хрупкави следи от скара, 5-7 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране.
Загрявка сос от сирене Гответе в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, докато се втечни. Полейте кебапчетата. Сервирайте върху кифлички с чери чушки и лют сос.

Забележка

Ако използвате дървени шишчета, накиснете ги във вода поне 30 минути предварително, за да предотвратите изгарянето им.