Сандвичи със стек от Филаделфия

Гласове: 1

Как да си направим - Сандвичи с филаделфийски стек

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези сандвичи са буквално пълни със сочна смес от парчета говеждо месо, карамелизиран лук и разтопено сирене. Използват крехко говеждо филе. Помолете месаря да го нареже на много тънки ребра. По този начин говеждото месо ще се сготви за минути и ще бъде по-лесно за ядене. Месото и лукът се пържат отделно, след което се смесват и се поставят върху дълги хлебчета хоуги върху сиренето проволоне, за да се разтопи. Вкусно е и засищащо. Този сандвич ще ви държи сити за дълго време.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Говеждо месо

0,7 кг постно говеждо филе, помолете месаря да нареже месото на много тънки филета
2 ч.л. екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка чеснова сол
8 тънки резена сирене проволоне
4 меки кифлички хоги 15-20 см дължина, разрязана наполовина по дължина

Лук

1 с.л. екстра върджин зехтин, едно завъртане на тигана
2 големи глави лук, нарязани на много тънки резени
Едра сол и черен пипер или подправка за пържоли

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сирене проволоне, чесънова сол, сандвичи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте средно голям тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица зехтин, като обръщате тигана 1 път. Добавете лука и овкусете със сол и черен пипер или подправка за пържоли. Гответе, като разбърквате от време на време, 10 минути или докато омекне и се карамелизира.
Загрейте тежък тиган на средно силен огън. Избършете тигана с кухненска хартия, потопена в зехтин. Запържете тънките резени говеждо месо, докато покафенеят, но не препекат, около 2 минути от всяка страна. Гответе пържолите на един слой на две партиди, като използвате шпатула, за да разделите месото по време на готвене.

Когато пържолите се запекат, точно преди да ги свалите от котлона, поръсете ги с чеснов сос, сол и черен пипер. Когато цялото месо е добре сготвено, сложете по 2 резена сирене проволоне върху всяка от разрязаните кифлички. Поставете 1/4 от месото и лука в тигана и разбъркайте с шпатула.
Поставете порция месо и лук върху сиренето в кифлата. Топлината от месото и лука ще разтопи сиренето. Повторете с останалите съставки.

Категории:

рецепта / Вечеря / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Американска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти