Гъбен бульон с говеждо филе
Гласове: 2
Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 671, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 90 Г., влакно 2 Г., холестерол 66 мг, натрий 1256 мг, захар 4 Г.
Калории 671, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 90 Г., влакно 2 Г., холестерол 66 мг, натрий 1256 мг, захар 4 Г.
За да приготвите това бързо ястие, вдъхновено от китайската кухня, гореща тенджера, много тънки резени говеждо месо се изсипват във врящ бульон и се готвят директно в купички за сервиране. Оризът прави ястието по-засищащо, а кимчито добавя хрупкав и пикантен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 супени лъжици растително масло
- 110 г нарязани шапки от гъби шийтаке
- 5 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 2,5 см пресен корен от джинджифил, обелен и ситно нарязан
- 4 чаши говежди бульон
- 3 супени лъжици соев сос
- 350 г телешко филе, нарязано на много тънки филета
- 2 чаши варен кръглозърнест ориз
- 1 краставица, нарязана на тънки резени
- 1 връзка лук, тънко нарязан
- 1 малко люто червено чили, нарязано на тънки филийки
- Кимчи, за сервиране
- Резенчета лайм за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, кръглозърнест ориз, гъби шийтаке, корен от джинджифил, люта чушка, краставици, соев сос, кимчи
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте олио в тенджера със средно дебело дъно на средно силен огън. Добавете гъбите и гответе до златисто кафяво, около 6 минути. Добавете чесъна и джинджифила и гответе, като бъркате, около 5 минути. Добавете говеждия бульон, 2 чаши вода, соевия сос и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер и оставете да заври.
- Нарежете стека на тънки лентички и го разпределете в 4 чинии за сервиране. Отгоре сложете 1/2 чаша ориз. Подправете бульона със сол и черен пипер и го разсипете в купички. Подредете краставиците, зеления лук, чилито и кимчито в чиниите. Сервирайте с резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
