Тайната на невероятния вкус на тези такос с говеждо месо е марината, приготвена с натурален сок от къпини. Добавете сок от лайм, халапеньо и червен лук към маринатата за богат, многостранен вкус и оставете месото да престои няколко часа. След като изпечете говеждото месо на скара, редуцирайте маринатата в тенджера, за да остане вкусен, мек лук, който е чудесно допълнение към лентичките пържола в такосите.

Съставки:

• 1 чаша 100% сок от къпина
• 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 малка червена глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
• 3 скилидки чесън, счукани
• 1 чаша нарязан пресен кориандър + листа за сервиране
• 450 гр. стек от пържола или фланк стек
• 8 царевични или малки пшенични тортили, затоплени
• Нарязани на кубчета домати, за сервиране

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• В голяма найлонова торбичка с цип смесете сока от къпина, сока от лайм, зехтина, лука, халапеньо и кориандъра. Добавете пържолата, затворете торбичката и обърнете, за да се покрие добре. Охладете за 2-4 часа.
Стъпка 2
• Загрейте грил или тиган за скара на котлона на среден огън. Извадете пържолата от маринатата и изсипете маринатата в малка тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри, докато течността се изпари и лукът омекне, около 12 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
• Междувременно подсушете стека и го овкусете обилно със сол и черен пипер. Печете на скара, като го обръщате веднъж, докато се появят следи от скара, 4-5 минути от всяка страна за средно изпечено. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути.
Стъпка 4
• Нарежете стека напречно на влакната на тънки лентички. Подредете парчетата сред тортилите и отгоре поръсете с лук. Гарнирайте с домати и кориандър, ако желаете.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа