15-минутни такос с грилован стек

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За да приготвите бързо месото за такос и все пак да е сочно, запържете говеждото месо на тънки лентички на силен огън, като предварително овкусите стека с подправки и щипка захар. Добавете говеждото месо след няколко минути в тигана, след което запържете лука в останалите ароматни сокове. Заедно с месото те са сочно допълнение към такосите. Можете сами да сглобите такосите или, ако бързате да подредите масата, дайте възможност на гостите си да го направят, като поставите тако бар. Подредете месото, тортилите, заквасената сметана, гуакамолето, салсата и настърганото сирене и се насладете на храната, докато си чатите с приятели.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 гр. стек от говеждо месо
1 супена лъжица чили на прах
0,5 ч.л. сушен риган
1/4 чаена лъжичка захар
8 царевични тортили с диаметър 15 см.
1 с.л. растително масло
1 средна глава червен лук, разполовена и нарязана на полукръгчета с ширина 0,5 см.
Заквасена сметана, гуакамоле, салса верде, пико де гайо и смес от настъргани мексикански сирена за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тортила, говеждо месо, сос гуакамоле, сос пико де гайо, подправка за чили, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете стека по дължина на влакната на парчета с дължина 7 см, след което нарежете всяко парче напречно на ленти с дебелина 0,8 см. В средно голяма купа смесете стека с чили на прах, риган, захар, 3/4 ч.л. сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Загрейте голям незалепващ тиган на силен огън. Междувременно увийте тортилите в чиста кухненска кърпа и ги загрейте в микровълнова фурна на 100% мощност за 1 минута. Дръжте тортилите увити, докато са готови за сервиране.

Когато тиганът се загрее, добавете олиото. Поставете стека в тигана на равномерен слой. Гответе без да бъркате 2 минути, след което разбъркайте добре стека и гответе, докато покафенее, още около 1,5 минути. Прехвърлете стека в средно голяма купа. Веднага добавете лука в тигана, разбъркайте и гответе, докато омекне, около 1,5 минути. Прехвърлете в купата със стека и разбъркайте, за да се покрие равномерно.
Подгответе тако бара за сервиране, като подредите купички със пържола и лук, тортили, заквасена сметана, гуакамоле, салса верде, пико де гайо и сирене.

Сосове за сервиране: гуакамоле, салса верде, пико де гало.