Рецепти Основни ястия Паста Месо Зеленчуци, гъби

Паста с кремообразни зеленчуци и пържола

Как се приготвя - Кремообразна паста с билки и пържола

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Рий Дръмонд реши да комбинира паста с популярно ястие от стекхаус – стек и кремообразни зеленчуци. Получи се фантастично! Задушете гъстите зеленчуци в пикантен, кремообразен сос, напоен със сирене, и отгоре сложете сварени фетучини. Сервирайте с печено на скара стек, полято с лек доматен сос.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1170, общо мазнини 60 Г., наситени мазнини 28 Г., протеини 57 Г., въглехидрати 95 Г., влакно 6 Г., холестерол 213 мг, натрий 1022 мг, захар 7 Г.

Съставки:

450 г фетучини
2 супени лъжици солено масло
2 с.л. зехтин
2 лентички стека, дебели 2 см.
1 голяма глава лук, нарязана на тънки филийки
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
2 с.л. доматено пюре
Щипка люспи от червен пипер
1/3 чаша бяло вино
1/3 чаша течна сметана
2 чаши настърган кейл
2 чаши настърган кейл
2 чаши малък спанак
1,5 чаши настъргано сирене фонтина
Сос за стек
2 супени лъжици нарязан пресен къдрав магданоз

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

говеждо месо, паста фетучини, бяло вино, крем, листно зеле, спанак, сос за пържоли, Сирене Фонтина

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете фетучините и гответе, докато станат ал денте. Отстранете 0,5 чаши вода от тенджерата и отцедете пастата в гевгир.

Стъпка 2

Загрейте чугунен тиган на средно силен огън. Добавете маслото и зехтина. Подправете пържолите със сол и черен пипер. Когато олиото е горещо, добавете пържолите в тигана и гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато станат средно изпечени. Прехвърлете пържолите върху дъска за рязане и ги оставете да починат.

Стъпка 3

Добавете лука, чесъна, доматеното пюре и люспите червен пипер в тигана, след което разбъркайте бързо и гответе 1-2 минути. Добавете виното и оставете да се охлади за 30-60 секунди, след което добавете сметаната. Разбъркайте, след което добавете къдравото зеле, къдравото зеле и спанака. Разбъркайте и оставете зелените да увехнат за 2-3 минути. Добавете пастата, водата, от която се отцежда пастата, и сиренето. Гответе, докато сосът се сгъсти, около 2 минути. Свалете от котлона.

Стъпка 4