Сандвич със стек със сос от синьо сирене и майонеза с черен пипер

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 274, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 13 Г., влакно 1 Г., холестерол 50 мг, натрий 277 мг, захар 1 Г.

По време на вашето парти на скара, пригответе вкусни и засищащи сандвичи с печено говеждо месо за всички. За сочен сандвич се препоръчва месото да се изпече на скара до medium-rare или medium-rare и след това да се нареже на тънки филийки, оставяйки го да почине. Но не само печеното говеждо месо прави този сандвич толкова вкусен. Той е гарниран с вкусни намазки от двете страни: сос от синьо сирене и майонеза с кисели чушки. Каква перфектна комбинация! Можете да приготвите тези намазки предварително и да ги съхранявате в хладилник до сервиране, което ще засили вкусовете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 стек от говеждо месо с тегло 700 г, нарязан на 4 парчета
1 чаша мариновани чушки пепадю, отцедени
1/4 чаша майонеза
1/4 чаша натрошено синьо сирене
2 с.л. заквасена сметана
4 чиабата или други селски хлябове, разрязани хоризонтално наполовина
Растително масло за намазване на решетките

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, синьо сирене, пипер пепадю, чиабата хляб, заквасена сметана, майонеза

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лютата чушка и майонезата в кухненски робот и импулсирайте, докато се смелят на ситно. Прехвърлете в купа и изплакнете кухненския робот. Добавете синьото сирене, заквасената сметана и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и импулсирайте, докато се разпределят равномерно. Намазките могат да се приготвят до 1 ден предварително; покрийте и съхранявайте в хладилник..
Загрейте грила на средно-висока температура и намажете решетките с растително масло.

Поръсете пържолите с 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Печете на скара, докато термометър, поставен в пържолата, покаже 57°C за средно изпечено състояние, около 4 минути на страна. Прехвърлете пържолите върху дъска за рязане и овкусете със сол. Оставете да починат 10 минути.
Междувременно намажете разрязаните страни на кифличките с растително масло и ги запечете на грил с разрязаната страна надолу, докато се появят следи от грил, около 1 минута.
Намажете долната половина на всяка кифличка с 3 супени лъжици майонеза с черен пипер, след което отгоре сложете 1 супена лъжица смес от синьо сирене. Нарежете стека напречно на влакната и го подредете върху кифличките.

Категории: