Стек хапки с пикантен сос от синьо сирене

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 369, общо мазнини 33 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 2 Г., влакно 0 Г., холестерол 109 мг, натрий 299 мг, захар 1 Г.

Как да почерпите голяма група с първокласен стек, без да се разорите? Нарежете го на малки кубчета, задушете го в подправки и сервирайте като предястие със сос за потапяне и шишчета или клечки за зъби за пробиване. Комбинирайте това крехко говеждо месо с пикантен кремообразен сос, приготвен с хрян и синьо сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г рибай стек, нарязан на кубчета
2 супени лъжици разтопено солено масло + 2 супени лъжици за сос
1 с.л. подправка за пържоли
2 ч.л. нарязан пресен розмарин
2 скилидки чесън, счукани
1 чаша течна сметана
1/4 чаша натрошено синьо сирене
2 с.л. приготвен хрян
2 супени лъжици нарязан лук

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, розмарин, подправка за пържоли, синьо сирене, кремообразен хрян

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте тиган с дебело дъно на среден огън. Смесете стека, разтопеното масло и подправката за стек в купа. Добавете в тигана и гответе, докато покафенее от всички страни, около 4-5 минути. Прехвърлете парчетата стек в чиния и оставете да починат. Върнете тигана на котлона.
Намалете котлона на среден и добавете останалите 2 супени лъжици масло в тигана. Добавете розмарина, чесъна и щипка сол. Гответе 1 минута, докато чесънът се загрее добре. Добавете сметаната и оставете да заври. Намалете котлона на слаб, след което добавете синьото сирене, хряна, 1 супена лъжица лук и черен пипер на вкус. Прехвърлете соса в купа за сервиране.