Рибай стек със сос от лук и синьо сирене
Гласове: 2
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Перфектният рибай стек се счита за приготвен на дървени въглища, но може да бъде еднакво вкусен и на електрическа скара, и в тиган. Стековете се овкусяват със сол и черен пипер и се натриват с масло, след което се запичат за няколко минути от всяка страна до желаната степен на готовност. Средно изпеченото е идеално за улавяне на истинския месен вкус на този първокласен стейк. Сервирайте с кремообразен сос, гарниран с пържен лук и синьо сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 рибай стека (приблизително 150 г всеки)
- 110 г омекнало масло
- 1 голяма жълта глава лук, нарязана на тънки филийки
- 1 чаша течна сметана
- 3-4 супени лъжици сос Уорчестър
- 3/4 чаша натрошено синьо сирене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сос Уорчестър, синьо сирене, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте електрическата скара на висока температура или запалете външна скара.
- Подправете пържолите със сол и черен пипер и намажете двете страни с 55 г масло. Печете пържолите на грил до средно изпечени, 3-4 минути от всяка страна, след което ги свалете от котлона и ги дръжте топли. Можете също да ги запържите в тиган на средно силен огън.
- В голям тиган на средно силен огън разтопете останалите 55 г масло, след което запържете лука до златисто кафяво за 7-8 минути. Добавете сметаната, солта, черния пипер и соса Уорчестър. Оставете да заври, след което добавете синьото сирене и бъркайте, докато се разтопи. Добавете още черен пипер или сос Уорчестър, ако желаете.
- Поставете пържолите в чинии и ги залейте със соса.
Категории:
рецепта / Основни ястия / Месо / Скара, барбекю / Печени пържоли / Печено месо / / Американска кухня / Рий Дръмонд
Подобни рецепти
