Салата с пилешко месо Бъфало

Гласове: 13

Как да си направим салата с пилешко месо Buffalo

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 354, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 36 Г., въглехидрати 12 Г., влакно 3 Г., холестерол 119 мг, натрий 1061 мг, захар 0 Г.

Тази салата е пълна с всички вкусове на класическите люти крилца Бъфало. Приготвя се със сочни печени пилешки гърди с масло и лют сос, маруля айсберг, червен лук, целина, моркови и задължителния дресинг със синьо сирене. По-здравословна е от пържените крилца и е по-малко цапаща. Тази салата е идеална за обяд или лека вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава айсберг, нарязана на 4 парчета
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
0,5 чаша лют сос
2 големи пилешки гърди без кожа и кости (около 600 г)
1 с.л. екстра върджин зехтин
1 чаша натрошено синьо сирене
0,5 чаша заквасена сметана
4 стръка целина, нарязани на тънки филийки + 1/4 чаша нарязани листа от целина
Четвърт малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 морков, нарязан на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: айсберг салата, целина, морков, пилешки гърди, лют сос, синьо сирене, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на висока температура. В голяма купа смесете разтопеното масло и лютия сос. Прехвърлете половината от сместа в малка купа и я поставете до грила за намазване. Намажете пилето със зехтин и го запечете на грил, докато по дъното се появят следи от грил, около 3 минути.
Обърнете и намажете равномерно със сместа от лют сос. Продължете да печете на скара, да обръщате и да намазвате със сос, ако е необходимо, докато пилешкото се сготви добре, още 10 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути, след което нарежете на хапки. Разбъркайте със запазената смес от лют сос.

Пасирайте 3/4 чаша синьо сирене и заквасена сметана в блендер до гладка смес. Добавете половината от дресинга със синьо сирене към купата с пилешкото месо, добавете нарязаната целина и листа от целина, червения лук и морковите и разбъркайте добре.
Подредете резенчетата маруля и пилешката салата в чиниите. Залейте с останалия дресинг и поръсете с останалата 1/4 чаша синьо сирене.

Категории: