Чеснов хляб с плънка от пилешко месо Buffalo
Гласове: 4
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10
Пилето Бъфало е хрупкаво пържено пиле, полято с масло и лют сос, обикновено сервирано с пръчици моркови и целина и потопено в дип от синьо сирене. Направете си обилно и засищащо предястие с пиле Бъфало, като изпържите панираното пиле, увиете го в резени моцарела и го поставите между резени багета. Отгоре залейте с кремообразен, чеснов сос, увийте във фолио и изпечете. Кората на багетата ще стане хрупкава и ще стане още по-вкусна, а сиренето ще се разтопи върху пилето. Този вкусен пълнен хляб може да се сервира като предястие с бира или вино или като заместител на сандвич за закуска.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Едно обезкостено пилешко филе без кожа с тегло 250 грама.
- 1/4 чаша брашно
- 1 голямо яйце
- 1/4 чаша умерено лют сос, плюс още, ако е необходимо
- 1/4 чаша галета
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 багета с дължина 30-35 см.
- 4 резена моцарела
- 4 супени лъжици (60 г) масло, нарязано на парченца
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- Пръчици моркови и стъбла целина за сервиране
- Сос от синьо сирене за подаване
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: багета, сирене моцарела, лют сос, пилешки гърди, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C. Откъснете 2 парчета фолио с 30 см повече от багетата и ги подредете едно върху друго.
- Разрежете пилешкото месо напречно на 4 равни парчета. Пригответе място за паниране с 3 плитки купички: В първата купа смесете брашното и 1 чаена лъжичка сол; във втората купа разбийте яйцето с 3 супени лъжици лют сос; а в третата купа добавете галетата. Оваляйте всяко парче пиле първо в брашното, след което го потопете в яйчената смес, като оставите излишното да се отцеди. След това оваляйте в галетаПрехвърлете в чиния.
- Постелете друга чиния с кухненска хартия. Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън, докато малко количество панировка зацвърчи. Поставете панираното пиле в тигана, като се уверите, че парчетата не се докосват. Пържете до златисто кафяво от двете страни, около 2-3 минути. Извадете в чиния, покрита с кухненска хартия.
- Нарежете франзелата на 4 равни парчета (приблизително със същата дължина като парчетата пилешко месо). Използвайте малък нож, за да изрежете малко от месото на всяко парче франзела.
- Поставете парче пилешко месо върху резен моцарела и добавете още малко лют сос, ако желаете. Увийте сиренето около пилешкото месо и го поставете в едно резенче багета. Повторете с останалото пилешко месо, сиренето, лютия сос (ако използвате) и филийки хляб. Нарежете всяка пълнена багета на три части и ги подредете близо една до друга върху фолио.
- Сложете маслото, чесъна и останалата 1 супена лъжица лют сос в купа, подходяща за микровълнова фурна, и затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато маслото се разтопи. Изсипете сместа върху резените багета и ги увийте във фолио.
- Печете, докато пилешкото месо се сготви добре, сиренето се разтопи и горната част на хляба стане златистокафява, 30 до 35 минути. Прехвърлете фолиото върху дъска за рязане и го разопаковайте. Сервирайте с моркови, целина, лют сос и дресинг от синьо сирене.
Категории:
Подобни рецепти
