Печени крилца Бъфало с кисело мляко и сос за потапяне със синьо сирене

Как се приготвя - Печени крилца Бъфало с сос от кисело мляко и синьо сирене

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Печени крилца Бъфало с кисело мляко и сос за потапяне със синьо сирене - рецепта стъпка по стъпка.

Хранителна стойност на порция:
Калории 403, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 28 Г., въглехидрати 7 Г., влакно 1 Г., холестерол 111 мг, натрий 797 мг, захар 5 Г.

Съставки:

За крилата:

1,4 кг пилешки крилца, разрязани по ставите, без връхчета
4 стръка целина, нарязани на големи резени
4 моркова, едро нарязани
2 дафинови листа
1 чаша леко осолен пилешки бульон
1/2 чаша лют сос
2 супени лъжици червен пипер
2 супени лъжици (30 г) масло
1 с.л. мед

За соса за потапяне:

3/4 чаша гръцко кисело мляко
1/4 чаша натрошено синьо сирене
2 супени лъжици майонеза
1 скилидка чесън, нарязана
1 с.л. нискомаслено мляко (0,5% масленост) или мътеница
Сок от половин лимон
Сол и прясно смлян черен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, кисело мляко, майонеза, кефир, мляко, целина, морков, сирене, синьо сирене, лют сос, дафинов лист, червен пипер, чесън, лимонов сок, мед

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Пригответе соса за потапяне: Смесете киселото мляко, синьото сирене, майонезата, чесъна, млякото и лимоновия сок в кухненски робот. Подправете със сол и черен пипер. Покрийте и охладете.

Стъпка 2

Пригответе крилата: Загрейте фурната до 220°C (425°F). Намажете тава за печене с растително масло. Поставете пилешките крилца в дълбок тиган, добавете 3 парчета целина, 3 парчета моркови, дафинови листа, лют сос, червен пипер, масло, мед, пилешки бульон и 1/2 чаша вода. Оставете да заври и оставете да къкри на среден огън, докато се сготвят наполовина, около 18 минути. Прехвърлете крилцата в тавата за печене и ги разпределете на един слой.

Стъпка 3

Сложете крилцата във фурната и печете от двете страни, докато станат златистокафяви и хрупкави, 30-35 минути. Междувременно продължете да варите останалия сос на слаб огън, докато се сгъсти, около 15 минути. След това извадете целината, морковите и дафиновите листа от соса. Прехвърлете изпечените крилца в тигана и разбъркайте с останалия сос.

Нарежете останалата целина и моркови на лентички и сервирайте с печените крилца Бъфало и соса за потапяне.