Рецепти Основни ястия Птица Предястия Месо

Пилешки крилца Бъфало във фурната

Как да приготвим крилца Бъфало във фурната

Време: 2 часа и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

За крехки, сочни крилца, следвайте рецептата на Алтън Браун, като ги мариновате в обикновена смес от масло и лют сос, задушите ги, за да отстраните излишната течност, и след това ги изпържите до хрупкавост.

Съставки:

12 цели пилешки крилца (около 1,3 кг)
90 г (6 с.л.) несолено масло
1 малка скилидка чесън, смляна
1/4 чаша лют сос
едра сол

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки крилца, лют сос, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете кошницата за готвене на пара в 6-литрова тенджера, добавете 2,5 см вода, поставете на силен огън, покрийте и оставете да заври.

Стъпка 2

Отстранете връхчетата на крилцата и ги изхвърлете или ги запазете за приготвяне на бульона. С помощта на кухненски ножици или нож разрежете крилцата по ставите. Поставете крилцата в кошница за готвене на пара, покрийте с капак, намалете котлона на средна степен и гответе на пара 10 минути. Извадете крилцата от кошницата и ги подсушете.

Поставете крилцата върху решетка, поставена върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и ги охладете в хладилник, за да се изсушат за около 1 час.

Загрейте фурната до 220°C.

Извадете хартиените кърпи и ги заменете с хартия за печене. Печете в средата на фурната за около 20 минути. Обърнете крилцата и печете още 20-30 минути или докато месото се сготви добре и стане златистокафяво.

Стъпка 3

Докато пилето се пече, разтопете маслото и чесъна в малка купа. Изсипете тази смес, заедно с лютия сос и 1/2 чаена лъжичка сол, в купа, достатъчно голяма, за да побере всички крилца, и разбъркайте.

Извадете крилцата от фурната, прехвърлете ги в купа и разбъркайте със соса. Сервирайте крилцата топли.

Предлагаме ви още една рецепта - Пържени крилца от биволско месо със сос за потапяне.