Салата соба с юфка и грилован стек

Гласове: 1

Как да приготвим - Салата от соба юфка с грилован стек

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 510, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 52 Г., влакно 5 Г., холестерол 74 мг, натрий 1080 мг, захар 10 Г.

Тази азиатска салата с гриловани зеленчуци ще бъде хит на вашите летни грил партита. Сварете елдови соба юфки и ги разбъркайте с пържен червен лук, тиквички и пресни репички в сладко-кисел дресинг. Сервирайте с тънко нарязан грилован стек.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 с.л. оризов оцет
2 супени лъжици соев сос
1 с.л. горещ мед
1 ч.л. тъмно сусамово масло
2 супени лъжици растително масло
220 г соба юфка
1 стек от контрафиле с тегло 450 г, без кости (с дебелина приблизително 1 см)
2 малки червени глави лук, нарязани на кръгчета с дебелина 1 см.
2 малки жълти тиквички, разрязани наполовина по дължина
4 репички, нарязани на тънки резени
1 чаша пресен босилек и/или кориандър, ситно нарязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, тиквички, репички, босилек, мента, оризов оцет, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средно-висока температура.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. В голяма купа смесете оризовия оцет, соевия сос, меда и сусамовото масло. Разбъркайте растителното масло. Изсипете 2 супени лъжици от дресинга в малка купа.

Добавете собата във вряща вода и гответе според указанията на опаковката. Отцедете и изплакнете юфката под студена вода; оставете настрана. Подправете стека със сол и черен пипер и намажете с отделените 2 супени лъжици от дресинга. Поръсете червения лук и тиквичките с 1/4 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер.
Печете стека на грил до средно-слабо изпечен, 3-5 минути на страна; оставете да почине 10 минути. Печете червения лук и тиквичките, като ги обръщате според нуждите, докато омекнат, около 6 минути. Нарежете стека на тънки резени срещу влакната на влакната и леко овкусете със сол. Нарежете лука и тиквичките на филийки.
Добавете юфката, лука, тиквичките, репичките и билките в купата с дресинга; залейте със сока от пържолата и разбъркайте. Разпределете в купички. Поставете пържолата отгоре.

Категории: