Филаделфийски чийзстейк

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 10 порции
Калории 259, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 17 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 43 мг, натрий 364 мг, захар 3 Г.

Сочни резени печено говеждо месо се сервират върху кифлички с пържен лук и чушки, покрити с гъст, кадифен сос от сирене. Това е сандвичът „Филаделфия Чийзстейк“, любим заради комбинацията си от богато говеждо месо и лепкаво сирене. Този сандвич е направен от горен стек от бутчето на бика. Има отличителен вкус на говеждо месо, сравнително евтин е и е идеален за този сандвич. За да улесните нарязването на месото на тънки лентички, леко го замразете и използвайте много остър нож. Сервирайте сглобените сандвичи веднага.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г телешки стек (отгоре на бут)
3 с.л. рапично масло (канола)
2 средни глави лук, нарязани на тънки филийки
2 зелени чушки, нарязани на лентички
1 с.л. брашно
1 чаша пълномаслено мляко, топло
1 чаша настъргано сирене проволоне
1/4 ч.л. лют червен пипер
4 малки хлебчета тип „сандвич“, дълги 12 см, разрязани отстрани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сладък пипер, лук, сирене проволоне, мляко, сос от сирене, сандвичи, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Увийте плътно говеждото месо в пластмасово фолио и го поставете във фризера за 45 минути. Месото трябва леко да се стегне.
Загрейте голям чугунен тиган или грил тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица растително масло. Добавете лука и чушката, подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато зеленчуците омекнат и леко покафенеят, 8-10 минути. Отделете 1/2 чаша от запържения лук и чушка за друга употреба, например в рецепта. Тостадас с боб, чили сос и домати.

В средно голяма тенджера загрейте 1 супена лъжица растително масло на среден огън. Добавете брашното и гответе 1-2 минути. Разбъркайте млякото и гответе, докато започне да къкри и да се сгъстява, 4-5 минути. Изключете котлона и добавете сиренето и лютия пипер към соса. Разбърквайте от време на време, докато сиренето се разтопи напълно. Покрийте и дръжте соса топъл.
С остър нож нарежете месото на много тънки лентички. Добавете останалата 1 супена лъжица олио в голям тиган, загрейте на средно силен огън и запържете месото до желаната степен на готовност, около 1-3 минути от всяка страна. Разпределете сместа от лук и чушки равномерно в четирите кифлички. Отгоре залейте със соса от пържено месо и сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Сосове / Сосове за бързо хранене / / Американска кухня / Сандра Лий

Подобни рецепти