Рулца с яйца и чийзстейк от Филаделфия

Гласове: 1

Как да си направим - Филаделфийски чийзстейк яйчени рулца

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 тръби

За да се приготвят американски яйчени рулца, плънката се увива плътно в тънки листове тесто и се пържи до хрупкавост и златист цвят. Това предястие обикновено се сервира със сосове за потапяне и е идеално за домашни партита. Тези яйчени рулца се отличават с традиционния пълнеж от Филаделфия - тънки филийки печено говеждо, запържени с лук и чушки, и покрити с разтопено сирене. Увийте ги в тесто и пържете по няколко наведнъж във фритюрник или тенджера с много олио до златисто кафяво. Нарежете яйчените рулца и сервирайте топли.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г печено говеждо месо, нарязано на тънки филийки
2 яйца
2 с.л. мляко
2 с.л. зехтин
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 малка червена чушка, нарязана на тънки резени
1 малка зелена чушка, нарязана на тънки резени
450 г настъргано сирене пепър джак
8 листа тесто за яйчени рулца
Рапично масло (канола), за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сирене пепър джак, сладък пипер, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера загрейте олио до 175°C. Добавете достатъчно олио, така че яйчените рулца да не се утаят на дъното на тенджерата.
В малка купа разбийте яйцето и млякото. В средно голям тиган загрейте зехтина, лука и чушката на среден огън. Гответе зеленчуците, докато леко омекнат, около 2 минути. Добавете печеното говеждо месо и гответе, докато лукът стане прозрачен, още около 5 минути. Добавете сиренето и разбъркайте добре, докато започне да се топи. Свалете тигана от котлона и отцедете в ситна цедка. Оставете да се охлади.

Разделете охладената месна смес на 8 равни порции. Поставете сместа в центъра на всеки лист за яйчени рулца. Сгънете страните навътре и навийте рулцата, като запечатате краищата с яйчената смес. Пуснете рулцата в горещото олио и пържете, като се уверите, че не докосват стените или дъното на тигана. Пържете по няколко рулца наведнъж, без да препълвате тигана, до златисто кафяво. Прехвърлете готовите рулца върху кухненска хартия, за да се отцеди излишното олио.
Нарежете рулцата диагонално, поставете ги в чиния за сервиране и сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Предястия / Закуски със сосове / Месни предястия / / Американска кухня / Гай Фиери

Подобни рецепти