Филаделфийски чийзстейк с тънко нарязано говеждо месо

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Филаделфийците не спират да спорят къде се прави най-добрият сандвич със чийзстейк: Кралят на пържолите на Пат или пържолите на ДженоПат Оливиери се смята за изобретател на този тънко нарязан сандвич с говеждо месо и лук през 30-те години на миналия век, като десет години по-късно е добавено сирене. Ресторант отваря врати наблизо през 1966 г. Дженос с почти идентично меню и съперничеството им продължава оттогава. Днес сандвичите Пат пържолата се нарязва на парчета и се слага в сандвичи Дженос – тънки филийки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 глава лук, нарязана на тънки резени
450 г тънко нарязано говеждо месо
Лют сос, на вкус
сос Уорчестър, на вкус
4 дълги кифлички (хиро или хоги), разрязани наполовина
Тънко нарязани чери чушки и американско сирене за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сандвичи, люта чушка, преработено сирене, лук, сос Уорчестър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене на грил. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяв, около 4 минути; подправете със сол и черен пипер.
Прехвърлете лука в чиния. Добавете говеждото месо в тигана и гответе, като бъркате, докато покафенее, около 8 минути. Добавете няколко капки лют сос и сос Уорчестър и разбъркайте, за да се покрие.

Поставете говеждото месо и лука върху кифличките и отгоре поръсете с чери чушки и настъргано сирене. Поставете върху тава за печене и печете на грил (с отворената страна нагоре), докато сиренето се разтопи.

Категории:

рецепта / Пикник / Печене на скара във фурната / Летни ястия / Бързо хранене / Топли сандвичи / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Месни предястия / / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти