Тънка пица без мая "Капрезе"

Гласове: 2

Как да си направим пица Капрезе с тънка кора

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 630, общо мазнини 37 Г., наситени мазнини Г., протеини 23 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Тънка пица без мая "Капрезе" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша пшенично брашно, плюс още за разточване на тестото
1/4 ч.л. бакпулвер
5 с.л. зехтин, плюс още за намазване
1 консерва бял боб, отцеден и изплакнат
2/3 чаша жардиниери (италиански мариновани зеленчуци), нарязани, плюс 2 супени лъжици саламура
1/2 чаша пресен босилек, накъсан, плюс малки листа за гарниране
2 супени лъжици нарязан магданоз
3 средни домата (около 600 г)
1 малка скилидка чесън, настъргана
1/4 с.л. настърган пармезан
270 г моцарела, нарязана на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: безквасно тесто, жардиниера, бял боб, домати, Пармезан, сирене моцарела, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете камък за пица или обърната тава за печене в долната трета на фурната и я загрейте до 230°C (450°F). В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете 1/3 чаша вода и 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте, докато се образува гъсто тесто. Поставете върху леко набрашнена повърхност и оформете на гладка топка. Месете 1 до 2 минути. Увийте в пластмасово фолио и оставете на стайна температура за 15 минути.
Междувременно, в голяма купа, смесете боба, маринованите зеленчуци и саламурата, босилека, магданоза и 1 супена лъжица зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете доматите, поставете ги върху кухненска хартия и поръсете леко със сол, за да пуснат сока си.

Върху леко намазнено парче хартия за печене разточете тестото на кръг с диаметър 30 см. Поставете хартията за печене и тестото върху тава за печене. Намажете тестото с 1 супена лъжица зехтин и чесън. Поръсете с пармезан. Поставете пицата върху горещия камък и печете, докато стане златистокафява и хрупкава, около 8 минути.
Извадете пицата от фурната и я поръсете с моцарела, домати и листа босилек. Поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин и овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте с бобена салата.

Рецепта на скара Пица Маргарита.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Пици / Food Network - рецепти

Подобни рецепти