Капрезе с мини бокончини

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази салата в италиански стил използва миниатюрни топчета моцарела бокончини и чери домати с подобен размер. Всяка топка е разполовена и разбъркана с пресен босилек в ароматен дресинг от зехтин с чесън, босилек и лимонов сок. Салатата е пълна с всички вкусове на традиционно италианско предястие капрезе, а лимонът и чесънът в дресинга подсилват богатия, многостранен вкус. Сервирайте като предястие с вино или като гарнитура към месо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сок от 1 лимон
1 малка скилидка чесън, настъргана или счукана
1 чаша листа босилек (около 20 бр.) + допълнително за сервиране
1/3 чаша екстра върджин зехтин
2 чаши чери домати (за предпочитане с различни цветове), разполовени
1 чаша моцарела бокончини, подсушена и разрязана на две

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чери домати, сирене моцарела бокончини, лимонов сок, босилек, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете лимоновия сок, чесъна и босилека в кухненски робот или блендер. Пасирайте, като добавите зехтин до гладкост. Смесете доматите, сиренето и дресинга в купа. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Гарнирайте с накъсани листа босилек.

Категории:

рецепта / Блендер / Летни ястия / Вечеря / Предястия / Зеленчукови предястия / Салати / Зеленчукови салати / Италианска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Колекции от рецепти