Мариновани зеленчуци с чесън

Гласове: 3

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 191, общо мазнини 1 Г., наситени мазнини 0 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 542 мг, захар 15 Г.

Бързо маринованите зеленчуци са чудесно предястие, което да имате под ръка за хранене или с напитки. Кой може да устои на пикантни мариновани чесън или моркови? Просто нарежете зеленчуците и ги изсипете в гореща саламура с копър, синапено семе, кориандър и червен пипер. След два дни зеленчуците са готови за консумация.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши бял винен оцет
1 чаша сухо бяло вино
1/3 чаша захар
2 ч.л. семена от кориандър
2 чаени лъжички семена от копър
2 ч.л. синапено семе
0,5 ч.л. люспи червен пипер
1 дафинов лист
1,5 чаши скилидки чесън (по-големите се разрязват наполовина)
2 моркова, нарязани на лентички
1 корен от копър, нарязан на клинове (отрежете зеления връх и го оставете настрана)
6 репички, нарязани на 4 парчета
4 стръка чесън, почистени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, луковица от копър, репички, винен оцет, кориандър, люспи от червен пипер, дафинов лист, семена от копър, синапено семе, жардиниера

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете оцет, вино, захар, подправки, дафинов лист и 1 супена лъжица сол в тенджера и оставете да заври. Добавете скилидките чесън и оставете да къкри 5 минути.
Поставете морковите, резените копър и зелените, репичките и стръковете чесън, ако използвате, в буркан с вместимост от един литър.

Изсипете горещата течност върху зеленчуците. Оставете да се охладят, покрийте и охладете в хладилник поне за една нощ, но в идеалния случай за 48 часа.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Мариновани ястия / Летни ястия / Сандвичи / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти