Мариновани яйца в сок от цвекло

Гласове: 1

Класическите мариновани яйца получават розовия си оттенък от малко сок от мариновано цвекло и тънко нарязан червен лук. Сервират се като предястие или върху канапе от зелена салата.

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Рецепта за яйца в марината от цвекло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 твърдо сварени яйца, обелени
2 и 1/4 чаши дестилиран оцет 5%
450 гр. мариновано цвекло, оставете маринатата
1 малка червена глава лук, нарязана на тънки филийки
1 супена лъжица синапено семе
1 с.л. семена от кориандър
1 чаена лъжичка захар
Специално оборудване2 стъклени литрови буркана с капаци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, цвекло, синапено семе, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете оцета, 3/4 чаша саламурата от цвекло, лука, 4 чаени лъжички сол, синапените семена, семената от кориандър и захарта. Намалете котлона, покрийте и оставете саламурата да къкри 5 минути.
Прободете всяко яйце 6 пъти с клечка за зъби. Поставете 3 яйца и 1/4 цвекло във всеки стъклен буркан. Налейте достатъчно саламура, за да покрие яйцата. Добавете още 3 яйца във всеки буркан, разделете останалото цвекло между тях и налейте саламурата, оставяйки около 2,5 см място отгоре. Затворете бурканите, оставете ги да се охладят до стайна температура и ги охладете в хладилник за поне 24 часа.

Сервирайте маринованите яйца и цвеклото, нарязани на половинки или четвъртинки, като отгоре поръсите с лук или ги полеете с маринатата. (Яйцата могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни.)

Категории:

рецепта / Опазване / Мариновани ястия / Предястия / Яйчни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти