Мариновани яйца

Гласове: 1

Време: 20 минути плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Количество: 12 яйца

Чудесен начин да удължите живота на останалите великденски яйца е да ги мариновате. Можете също така да мариновате яйца по всяко време, тъй като те са вкусна и интересна гарнитура към алкохолни напитки. Твърдо сварените яйца се пробиват и се покриват с пикантна марината, заедно с няколко стъбла целина, люта чушка и копър. Само след 24 часа те ще бъдат готови за мариноване. Маринованите яйца могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 твърдо сварени яйца, обелени
2 и 1/4 чаши дестилиран оцет
1 супена лъжица семена от кориандър
1 с.л. жълти синапени семена
1 с.л. захар
Половин малка глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
Половин или цяла люта чушка, нарязана на тънки резени
Върховете на 9 вътрешни стъбла целина
6 стръка копър
Специално оборудване3 стъклени половинлитрови буркана с капаци

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, ябълков оцет, горчица, целина, кориандър, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете оцет, 3/4 чаша вода, 3 супени лъжици сол, семена от кориандър, синапено семе, захар, лук и люта чушка. Оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато захарта и солта се разтворят. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
Междувременно пробийте всяко яйце около 6 пъти с клечка за зъби. Поставете по 2 яйца на дъното на 3 стъклени буркана с вместимост 0,5 литра и подредете целина и копър около тях. Налейте достатъчно саламура, за да покрие яйцата, добавете още 2 яйца във всеки буркан и добавете още саламура, за да ги покрие, оставяйки 0,5 см отгоре.

Затворете бурканите, охладете до стайна температура, след което ги охладете в хладилник за поне 24 часа.
За сервиране, нарежете яйцата наполовина или на четвъртинки, полейте с малко марината и сервирайте със зеленчуци. Яйцата могат да се съхраняват в саламура в хладилник до 5 дни..

Категории:

рецепта / Опазване / Мариновани ястия / Празнични ястия / Великден / Предястия / Яйчни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти