Мариновани шушулки люти чушки

Гласове: 1

Как да си направим мариновани люти чушки

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2 буркана с вместимост 1 литър.

Маринованите люти чушки са универсален продукт, задължителен за всеки, който обича пикантна и солена храна. Те могат да се добавят към всяко предястие или ястие, където обикновено се добавят пресни люти чушки. Освен лютивия си вкус, маринованите люти чушки предлагат и богата смесица от тръпчивост и сладост, благодарение на богатия букет от ароматни подправки и вкусния шери оцет в саламурата. Приготвянето на тези чушки отнема много малко време, а бурканът може да се съхранява в хладилник до един месец.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,9 кг люти чушки
Оцет от шери
Захар
едра сол
2 дафинови листа
2 супени лъжици семена от кориандър
2 с.л. черни пиперки
1 чаена лъжичка семена от кимион
4 пресни стръка майорана
3 скилидки чесън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка, оцет от шери, дафинов лист, кориандър, черен пипер, майорана, кимион

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете плътно лютите чушки в два чисти буркана от 1 литър и ги напълнете с вода до 1 см от горния ръб. Изсипете водата в мерителна чаша. Отбележете обема, след което отцедете половината вода и я заменете с оцет от шери. Добавете 2 супени лъжици захар и 2 супени лъжици сол на всеки 3 чаши течност.
Изсипете маринатата в тенджера, която не се разлага, и добавете дафиновия лист, семената от кориандър, черния пипер, семената от кимион, майораната и чесъна. Оставете да заври на силен огън, след което намалете котлона и оставете да къкри 10 минути. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Изсипете горещата течност в бурканите, така че да покрие напълно чушките, и завийте капаците. Съхранявайте в хладилник до 1 месец..

Категории: