Рецепти Основни ястия Месо Зеленчуци, гъби

Пица с артишок върху кора от карфиол

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ако обичате пица, но искате да намалите въглехидратите, опитайте да я изпечете върху кора от карфиол! Тя ще бъде също толкова златиста и хрупкава по краищата, а богатата гарнитура от артишок, доматен сос и сирене ще ѝ придаде този автентичен вкус на пица. Сервирайте със салата от мортадела (болонезе), прясна ескарола и мариновани зеленчуци.

Хранителна стойност на порция:
Калории 380, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 6 Г., холестерол 23 мг, натрий 1479 г. мг, захар 4 Г.

Съставки:

2 замразени основи за пица от карфиол, с диаметър 25 см (приблизително 200 г всяка)
1 с.л. + 2 ч.л. екстра върджин зехтин
0,5 чаша сос за пица
1 чаша настъргана полуобезмаслена моцарела (около 110 г)
1/4 с.л. настърган пармезан
0,5 ч.л. сушен риган
0,5 чаши нарязани на четвъртинки сърца от артишок във вода, подсушете и нарежете на едро
1 малка връзка ескарол (само вътрешните зелени листа), едро нарязана (около 4 чаши)
30 г тънки филийки мортадела, нарязани
1 консервирана печена сладка чушка, нарязана на тънки филийки
0,5 чаша джиардиния, едро нарязана, + 1 супена лъжица саламура

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

карфиол, Артишок, салата от ескариди, сладък пипер, наденица мортадела, сирене моцарела, Пармезан, жардиниера, сос за пица, риган

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Поставете решетките в горната и долната третина на фурната. Загрейте фурната до 220°C.

Стъпка 2

Поставете всяка кора за пица върху тава за печене. Намажете всяка с 1 чаена лъжичка зехтин. Разпределете соса за пица равномерно върху корите, като използвате гърба на лъжица, за да го разнесете почти до краищата. Поръсете с моцарела, пармезан и риган. Разпределете артишоците равномерно върху пицата. Печете, като обръщате тавите по средата на печенето, докато стане хрупкава и сиренето леко покафенее, 12-15 минути.

Стъпка 3

Междувременно смесете ескаролето, мортаделата, печените чушки и джардиниерата в голяма купа. Залейте със саламурата от джардиниерата и останалата 1 супена лъжица зехтин и подправете с черен пипер. Разбъркайте, за да се смесят.

Стъпка 4