Италиански сандвичи Sloppy Joe

Гласове: 2

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 8 сандвича с кайма

Приготвени с три вида мляно месо - говеждо, свинско и телешко - сандвичите с чесън от Джеф Мауро, водещ на кулинарното предаване „Sandwich King“, се сервират върху големи, хрупкави италиански хлебчета с резени сирене проволоне и парченца мариновани зеленчуци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляно говеждо филе
225 г кайма от свинско месо
225 г кайма от телешко месо
1 с.л. зехтин
2 счукани скилидки чесън
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
1 чаена лъжичка суха италианска смес от подправки
1/4 чаша сухо бяло вино
1 консерва (800 г) нарязани домати със сок
1/2 чаша мляко
Едра сол и прясно смлян черен пипер
8 резена отлежало сирене проволоне
8 мини багети (кифлички за сандвич)
Жардиниера с мариновани зеленчуци за сервиране, поръсете с олио
Кианти, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, кайма от свинско месо, кайма от телешко месо, сандвичи, сирене проволоне, Италиански подправки, бяло вино, жардиниера, домати, лук, чесън, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в холандски тиган на среден огън. Добавете каймата от говеждо, свинско и телешко месо и гответе, докато престане да розовее, около 10 минути. Извадете месото с решетъчна лъжица и го прехвърлете в купа, като запазите всички сокове и мазнина в холандския тиган.
В холандска тенджера запържете чесъна и лука с италиански подправки, като бъркате често, за да не загорят. Когато лукът стане прозрачен, добавете обратно месото и добавете виното, за да се деглазира. Добавете доматите и млякото и оставете да къкри, като бъркате често, докато сосът се сгъсти, около 15 минути. Подправете със сол и черен пипер.