Слопи Джоу

Гласове: 1

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 24 порции
Калории 156, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 1 Г., холестерол 14 мг, натрий 365 мг, захар 4 Г.

Името на сандвича „Слопи Джо“ говори само за себе си. Вместо традиционен кюфте, той се приготвя с обилна порция месен сос, който се нарежда точно между двете половини на кифличката. Вкусен е и много разхвърлян! Но с тези кифлички няма да се притеснявате за разхвърлян вид: плънката „Слопи Джо“ се пече вътре в кифличката! За да го направите, използвайте готово тесто за кифлички, увийте плънката в тестото (предварително замразено, за да не се развали всичко при сглобяването) и изпечете. Можете дори да вземете този „Слопи Джо“ на училище или на работа за бърза закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

220 г кайма
2 скилидки чесън, счукани
1 малка зелена чушка, ситно нарязана
1 малка глава лук, ситно нарязана
2 с.л. доматено пюре
1 чаша кетчуп
2 супени лъжици сос Уорчестър
1 супена лъжица светлокафява захар
1 ч.л. чили на прах
0,5 ч.л. суха горчица
0,5 ч.л. пушен червен пипер + допълнително за поръсване
2 пакета от 450 г охладено тесто за кифлички от бутер тесто с кисело мляко
1 голямо яйце, леко разбито
Специално оборудване: форма за мъфини с 24 чаши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сладък пипер, червен пипер, подправка за чили

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете каймата в голям тиган с незалепващо покритие и загрейте на средно силен огън. Гответе, като бъркате, за да я раздробите, докато покафенее и изсъхне, за 3 до 4 минути. Добавете чесъна, чушката и лука и гответе, като бъркате, докато зеленчуците леко омекнат, около 4 минути. Добавете доматеното пюре и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете кетчупа, соса Уорчестър, захарта, чили на прах, сухата горчица, червения пипер и 1/2 чаша вода и гответе, като бъркате, докато сосът се редуцира леко, около 3 минути. Оставете да се охлади до стайна температура.
Напръскайте форма за мъфини с вместимост 24 чаши със спрей за готвене. Сложете по 1-1,5 супени лъжици от месния пълнеж във всяка чаша. Замразете, докато стегне, поне за 1 час.

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Работете с по един пакет тесто за бриош наведнъж (за да ги запазите студени), отворете и разделете кръговете. За тази рецепта ще ви трябват само 12 кръга тесто; оставете останалото за друга употреба. С пръсти внимателно разделете кръга тесто хоризонтално, за да създадете два по-тънки кръга. С лек натиск сплескайте всеки тънък кръг в кръг с диаметър 8 см, като се уверите, че краищата са малко по-тънки от средата. Поставете замразения пълнеж от месо в центъра на всеки тънък кръг тесто, след което сгънете краищата на тестото върху пълнежа, като натискате, за да запечатате напълно пълнежа вътре. Ако месото започне да се размразява твърде бързо, замразете го заедно с тестото за 15 минути, след което продължете с увиването. Увийте останалия пълнеж от месо по същия начин с 11-те парчета тесто.
Поставете напълнените кифлички, с шева надолу, върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Намажете всяка кифличка с разбито яйце и поръсете с щипка червен пипер. Печете, докато станат златистокафяви отвън и месото се загрее добре, около 20 минути.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Пълнени ястия / Вечеря / Основни ястия / Месо / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти