Кесадия с италианско говеждо месо и сирене

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Традиционната мексиканска кесадия бързо придоби италиански вкус, благодарение на добавянето на няколко средиземноморски съставки. Но тя остава също толкова засищаща и невероятно вкусна. Пшеничните тортили се пълнят с тънки резени италианско сирене проволоне, печено говеждо месо и печени чушки (използват се консервирани). След това тортилите се сгъват наполовина и се пържат в тиган от двете страни до хрупкавост, като пълнежът се потапя в разтопено сирене. Сервирайте кесадията с джардиниера релиш - италиански мариновани зеленчуци - и се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г печено говеждо месо, нарязано на много тънки филийки
4 големи пшенични тортили
220 г сирене проволоне, нарязано на тънки резени
1 чаша консервирани печени сладки чушки, отцедени и нарязани на тънки филийки
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Чеснова сол
Джардиниера релиш за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, тортила, сладък пипер, сирене проволоне, чесънова сол, жардиниера

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Намажете едната половина от тортилята с малко сирене проволоне, след това добавете слой говеждо месо и накрая малко печени чушки. Сгънете тортилята наполовина, за да затворите плънката. Повторете, за да направите още 3 кесадии.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган. Добавете 2 кесадии и гответе, докато станат златистокафяви отвън и плънката стане дъвчаща, 4-6 минути от всяка страна. Извадете от тигана и поръсете леко с чеснова сол.