Топла салата от леща с бекон

Гласове: 5

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Лещата е чудесна основа за засищаща, питателна и здравословна салата, богата на протеини и основни витамини и минерали. За тази рецепта ще ви е необходима зелена леща. Тя остава пухкава и не се преварява. Пърженият бекон добавя фантастичен вкус. Подправете салатата с шери оцет, зърнеста горчица и зехтин и сервирайте като гарнитура или като основно ястие за лека вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша зелена леща
3 с.л. зехтин
2 супени лъжици оцет от шери
2 резена бекон
2 стръка целина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: леща, сладък пипер, целина, червен лук, оцет от шери, пълнозърнеста горчица, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера запържете 2 резена бекон; извадете ги с решетъчна лъжица. Добавете 2 нарязани стъбла целина, 2 смлени скилидки чесън и 1 нарязана червена глава лук; запържете за 4 минути.
Добавете 4 чаши вода и 1 чаша сушена зелена леща (изплакната); оставете да къкри, докато омекне, 30 минути.

Добавете 3 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици шери оцет и 1 супена лъжица зърнеста горчица; подправете със сол и черен пипер на вкус. Поръсете с пържен бекон, нарязан магданоз и нарязана печена червена чушка.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Вечеря / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Салати / Салати с боб / Food Network - рецепти

Подобни рецепти