Леща

Тази вкусна яхния от червена леща, приготвена с гарам масала, домати, спанак и ароматни билки, напомня на индийската масур дал. Сервира се със скариди, сотирани в масло и пресен джинджифил. прочетете още

„Има дни, в които искам да приготвя нещо вкусно с пилешко, но без да отделям твърде много време за приготвянето на ястието. Пилешко пармезан отговаря идеално на този критерий. Обикновено пека пилешкото във фурната, но в този вариант, за да отпразнувам...“ прочетете още

Тази богата, гъста и невероятно пикантна яхния от червена леща се приготвя бързо и лесно в бавен котлон, което елиминира нуждата от разхвърляни ястия. Сушените гъби шийтаке подсилват вкуса на това вегетарианско ястие, добавяйки богатство и текстура. прочетете още

Вегетарианската мусака се приготвя с френска зелена леща вместо с кайма. Иначе всички слоеве са същите като в класическата гръцка мусака: патладжан, картофи, доматен сос и ароматен бешамел. Вкусна, богата запеканка – това е всичко! прочетете още

• Леща
• Песто от спанак и босилек

Крехки и сочни вегетариански кюфтета се приготвят с леща и гъби, с орехи, пармезан и ароматни билки за богат и наситен вкус. Сервират се като основно ястие или като предястие, поляти с прясно домашно приготвено песто. прочетете още

Тази фритата от леща е идеална за обилна и здравословна закуска, обяд или вечеря. Лещата добавя приятен ядков вкус, който се съчетава прекрасно с картофите и фетата. За да обединим всички вкусове, гарнираме фритата с... прочетете още

Ако имате останала печена пуйка в хладилника и буркан консервирани домати в килера, тези такос се приготвят само за минути. Просто загрейте всички съставки в тиган, поръсете с ароматни подправки и... прочетете още

Ориз басмати, подправен с канела и кимион, се съчетава с богата на протеини леща в тази гарнитура, пълна със зеленчуци. Рецептата е вдъхновена от муджадара, ястие с ориз и леща от Близкия изток. Проста, но здравословна комбинация от зърнени храни, бобови растения, прочетете още

Задушаването на консервирана леща (или всякакъв консервиран боб) за няколко минути ще омекоти и освежи вкуса им. Горещият боб попива по-лесно маринатата от олио и оцет и допълва перфектно сладостта на тази рецепта. прочетете още

За разлика от други бобови растения, лещата не изисква накисване, което я прави идеална за бърза и здравословна вечеря през седмицата. За да сте сигурни, че лещата (всякакъв вид) е крехка, но не преварена, е важно да я готвите на слаб огън и - прочетете още

Лещата обикновено играе главна роля в гарнитурите, но в това ястие тя играе второстепенна, но не по-малко важна роля: заедно с пържената панчета, тя придава на пастата богат, плътен вкус и компенсира липсата на животински протеини. Паста - прочетете още

Кухненски робот ще ви помогне бързо да нарежете съставките за тази супа от червена леща, вдъхновена от класическата индийска мулигатони. Ябълките добавят сладък вкус, пилешкото месо я прави особено засищаща, а кокосовото мляко я сплотява. прочетете още

Гъста индийска супа, масур дал, се приготвя с червена леща. Готви се бързо и е много икономична, което я прави идеална за вечери през седмицата. В тази рецепта лещата се задушава с подправки, включително лук, джинджифил, чесън и ароматни билки. Сервирайте - прочетете още

Тази гъста и ароматна вегетарианска супа е богата на протеини и фибри, като перфектно ви затопля в хладно време и ви държи сити за дълго време. Сервирайте с лъжица сирене лабне от Близкия изток (или гъсто гръцко кисело мляко) и капка ароматно... прочетете още

Препечената филийка с леща е вкусна, здравословна и много хранителна. За най-здравословна закуска, пригответе я с многозърнест хляб. Консервираната леща значително ще намали времето за готвене. Поръсете с нарязани - прочетете още

Смесете червена и жълта леща с куркума, къри на прах и сушени домати, добавете дафинов лист и ще получите засищащ, топъл дал, овкусен с масло. Можете да смесите всички сухи съставки за супата в буркан предварително. прочетете още

Зелената леща се задушава в лек доматен сос с копър, моркови, чесън, мащерка и щипка къри, което води до идеално меко, вкусно и ароматно ястие. Щракване на червен винен оцет в самия край добавя точното количество тръпчивост. прочетете още

Зелената и кафявата леща са идеални за гарнитури. Те държат добре формата си, като същевременно абсорбират вкусовете на другите съставки. Сварете ги със сотирани праз и подправки, поръсете с пресни билки и сервирайте с... прочетете още

• Доматена супа
• Пълнеж от сирене
• Сандвичи

„Когато растях в Индия, препечените филийки със сирене масала бяха често срещана закуска“, спомня си Манит Чаухан. „Правеше се с преработено сирене „Амул“, единственото преработено сирене, предлагано в Индия по това време. Подобно е на твърд бял чедър.“ прочетете още

Това обилно вегетарианско чили е вкусно и питателно благодарение на богатите на протеини бели бобчета и кафява леща. Щедра порция сушени подправки и други основни продукти от килера спомагат за подобряване на вкуса и правят това ястие лесно за приготвяне, дори - прочетете още

Тази топла салата с паста е идеалният начин да използвате останалите зеленчуци, които сте трупали в хладилника. Заедно с есенната тиква, към зеленчуковата смес се добавят и тиквички, винаги напомнящи за лятото. А що се отнася до... прочетете още

Хичди (или кичри) е индийско вегетарианско ястие, приготвено с ориз басмати и червена леща, задушено с различни билки и подправки, докато достигне консистенция на каша. Джинджифилът, кимионът и халапеньото придават особено ярък вкус на хичди. Накрая, прочетете още

Опитайте един лесен и добре балансиран вегетариански бургер, приготвен с достъпни съставки. Кюфтета са направени с крехка леща, бързо приготвена в бавен котлон, и печен сладък картоф с гъби, което ги прави много засищащи и сочни. Оставете ги да починат преди пържене. прочетете още

Тази пикантна индийска супа от червена леща се приготвя бързо и лесно в бавен котлон, а вкусът е толкова богат, че сякаш са били необходими часове готвене. Всичко това е благодарение на подправките и сушените гъби (като шийтаке, но можете да използвате всякакъв вид). прочетете още

Средиземноморската диета включва голямо разнообразие от растителни храни: бобови растения, пълнозърнести храни и изобилие от сезонни зеленчуци и плодове. Тази рецепта напълно отразява тази философия, съчетавайки няколко класически кулинарни техники и комбинация от прочетете още

Замразените и консервирани зеленчуци са чудесен начин да приготвите вкусна и здравословна вечеря, без да се налага да чакате да отидете до магазина. Тази рецепта бързо задушава замразено къдраво зеле с консервирана леща и мариновани чери чушки. прочетете още

• Супа
• За сервиране
• Курут

Тази класическа персийска супа с билки и юфка традиционно се сервира на 13-ия ден от Новата година, когато иранците обикновено се наслаждават на пикници с приятели и семейство. Но отвъд празниците, това засищащо, затоплящо ястие е истинско спасение, когато навън е хладно. Гъста - прочетете още

Ако сте решили да изпечете патица за празничната трапеза, пригответе тази великолепна гарнитура от ароматна леща с цели карамелизирани перлени лукчета (или чиполини). Лукът се сотира в разтопената мазнина, останала в тавата за печене. прочетете още

Лещата е чудесна основа за засищаща, питателна и здравословна салата, богата на протеини и важни витамини и минерали. За тази рецепта ще ви е необходима зелена леща. Тя не се преварява и остава пухкава. И е фантастична - прочетете още

Това веганско чили е също толкова вкусно и питателно, колкото и месният му еквивалент, благодарение на обилните лещи, боб и зеленчуци. Смес от подправки от чили анчо, канела, кимион и чесън придава на ястието богат, многостранен вкус и аромат, сякаш е сготвено. прочетете още

Невероятният вкус на това веганско индийско ястие идва от цял ​​набор от ароматни подправки, включително къри на прах, къри паста и гарам масала, а благодарение на бързо сваряващата се червена леща, далът е бърз и лесен за приготвяне. Завършекът е... прочетете още

Тази гъста и затопляща леща супа е идеална за студените зимни дни. За да избегнете прекарването на твърде много време на котлона, използвайте консервирана леща за тази рецепта. Тя ще влезе в супата заедно с течността от консервата. Ряпата се добавя към сотираната супа. прочетете още

Комбинацията от кокосово мляко, мента и мадраско къри придава на тази засищаща и питателна яхния от леща и зеленчуци магическия аромат и затоплящия вкус на традиционно индийско ястие. Освен леща, тя съдържа и много спанак, пащърнак и... прочетете още

За разлика от вегетарианските сандвичи с леща, бобът тук не замества месото, а по-скоро го допълва хармонично. Пригответе вкусен, гъст сос с леща, кайма и зеленчуци за пълнежа на сандвича Sloppy Joe и го сервирайте върху... прочетете още

Хубавото на супата в бавна готварска печка е, че просто хвърляте всички съставки вътре, включвате я и забравяте за нея за няколко часа, докато се занимавате с ежедневните си занимания. В края на цикъла ще ви очаква вкусна леща супа в средиземноморски стил. прочетете още

• Манголд
• Пълнеж

Тези кифлички в италиански стил се приготвят подобно на зелевите сарми, но вместо зеле използват листа от швейцарско манголд, а вместо месо пълнежът е от варена зелена леща с козе сирене и кафяв ориз. Тези зелеви сарми са изключително здравословни и богати на... прочетете още

За вечеря пригответе филе от треска с вкусна, хрупкава галета и сервирайте с леща, зеленчуци и зелена салата. Идеално за бърза, вкусна и здравословна вечеря. За да сте сигурни, че галетата ще полепне равномерно по рибата, прочетете още

Това здравословно шоколадово брауни е приготвено с леща, която е богата на протеини, фибри и желязо, но няма да усетите вкуса на боб. Вкусът и текстурата са почти като на истинско брауни и можете да го ядете без чувството за вина, че изяждате допълнително. прочетете още

Тази жизнена гарнитура, вдъхновена от Индия, се приготвя с нарязани на парчета оранжеви лещи, които се готвят бързо и перфектно абсорбират всички вкусове и аромати на другите съставки, включително джинджифил, черен пипер серано, чесън, домат, куркума и - прочетете още

Само 200 грама скариди са достатъчни за хранене за четирима души, ако ги приготвите разумно – на шишчета – и ги сервирате с обилна салата от леща. Впечатляващо е, но и икономично. Сервирайте със скаридите на дървени шишчета. прочетете още

• Кюфтетата
• Ининги

Тези вегетариански сандвичи, вдъхновени от Близкия изток, са невероятно вкусни, засищащи и сочни. Кюфтета са направени от смес от кафява леща, кафяв ориз и къдраво зеле и са богати на протеини и фибри. Замразете леко оформените. прочетете още

Поглезете себе си и любимите си хора с вкусна и здравословна вечеря в индийски стил. Червената леща се задушава в лек пресен доматен сос и се сервира със скариди, сотирани в масло. Гарам масала, индийска подправка, добавя уникален вкус към ястието. прочетете още

Пригответе вкусно и здравословно ястие, вдъхновено от Близкия изток, на базата на варена киноа и леща. Пържен лук и пикантно пилешко месо му придават богат вкус, а смес от чесън, кимион и канела добавя магически ориенталски щрих. прочетете още

• Кюфтета
• Сос

Ще се изненадате от месния вкус на тези вегетариански кюфтета. Леща, лук, чесън, доматено пюре, соев сос, гъби шийтаке и хранителна мая добавят месен вкус към тези здравословни, богати на протеини кюфтета. Освен това, те са пълни с... прочетете още

Любителите на източната кухня ще оценят богатия вкус и луксозния аромат на това ястие, което може да се сервира като гъста вегетарианска супа или като гарнитура към месо. Лесното му приготвяне и ползите за здравето от лещата също са привлекателни. За тази рецепта: прочетете още

Рецептата за тези пълнени чушки е вдъхновена от средиземноморска салата с леща птитим, маслини, ароматни билки и много фета. Чушките се пекат във фурната до омекване, след което се пълнят с отделно приготвен... прочетете още

Кафявата леща е звездата на това ястие. За да придадете на супата вкус, започнете с класическа мирпоа, сотирани лук, целина и моркови. Мащерка, дафинов лист, чесън, червен пипер и риган допълват вкусовете - перфектна комбинация. прочетете още

Това ястие се приготвя с тънки, естествени кюфтета от агнешко плешка. Месото се натрива със зехтин, сол, черен пипер и сушена мента и се запържва в тиган за няколко минути, докато се покрие с вкусна... прочетете още

• Супа
• Домашен пилешки бульон

Тази обилна и засищаща лещена супа с варени пушени наденички ще ви стопли с богатия си вкус и интензивен аромат. В допълнение към наденицата и френската зелена леща, които запазват перфектно формата си след готвене, супата включва още: прочетете още

Това вкусно и бързо ястие използва консервирана кафява леща, което значително намалява времето за готвене. Задушете лещата в пикантен сос от печени домати, целина, шалот и билки и сервирайте с - прочетете още

Голям пълнен печен картоф е любимо ястие както за възрастни, така и за деца. То е вкусно, засищащо и поднесено по уникален начин. За това ястие са необходими големи картофи. За да се гарантира по-бързото му сготвяне и добре изпичане, картофите първо се пекат в... прочетете още

Интересен начин за приготвяне на пилешки гърди включва намазване на едната страна с дижонска горчица и поръсване с дебел слой галета, смесени с нарязан ароматен естрагон. След това пилето се запържва в тиган с хляба надолу. прочетете още

Вкусни, засищащи и здравословни бургери, които дори месоядците ще харесат. Кюфтета се приготвят без месо или яйца. Вместо това, сварена кафява леща се пасира и смесва с галета, която... прочетете още

Пълнежът от чушки ще бъде по-лек и по-хранителен, ако използвате постно мляно говеждо месо, смесено с кафява леща. Те са също толкова богати на протеини, колкото месото, а също така ще добавят фибри към ястието. Запържете мляното говеждо месо с подправки. прочетете още

• Сьомга с леща
• Домашен пилешки бульон

Един от най-интересните начини за вкусно приготвяне на риба. Филето от сьомга се овкусява обилно от едната страна и се запържва в тиган, след което се обръща и се допича във фурната. Сервира се със зелена леща. прочетете още

Ако приготвите това ястие с консервирана леща, ще спестите почти половин час. А за да му придадете по-наситен, по-домашен вкус, задушете ги за кратко с пържен бекон в червено вино. В самия край разбъркайте нарязаните стъбла и... прочетете още

Тази невероятно вкусна, засищаща и здравословна салата съчетава всички ярки цветове, вкусове и текстури на съставките си. Основата на салатата е сварена паста орзо и кафява леща, с добавка на карфиол. Пресни чери домати, къдраво зеле и прочетете още

• Пържени зеленчуци и подправки
• Супа

Гъста и богата супа, която затопля с многостранния си, пикантен вкус. Тя чудесно съчетава разнообразие от зеленчуци, като целина, моркови, домати, тиквички, чушки, броколи, боб, леща и нахут. И всичко това се съчетава с... прочетете още

Хранителна лятна салата с леща и домати, която е толкова засищаща, че може да се яде самостоятелно. Сварете зелената леща с чесън, докато поеме едва доловима нотка от пикантния ѝ вкус. След това я разбъркайте с млада... прочетете още

Зелената леща е идеална за салати, защото не се преварява и запазва добре формата си. Освен това, самата леща има приятен, пикантен аромат и вкус, който ще подобри всяко ястие. Сварете лещата. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Салата
• Печено цвекло
• Винегретен дресинг с шери

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Супа от леща
• Гарам масала

Подробна рецепта със снимки.

• Леща Дал:
• Калцинирано масло (багар):

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Дип от леща и грах:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За сервиране:

Подробна рецепта със снимки.

• Sambhar (южноиндийско къри от леща):

Това е адаптирана рецепта от тамилската кухня и въпреки че наричам тези оризови питки хляб, те всъщност са по-скоро като дебели, кръгли палачинки с гарнитура, които се ядат като лека закуска. Пресен чили, домати и кориандър добавят цвят и свеж вкус. прочетете още

Тази салата, приготвена с равни части киноа и леща и овкусена с винегрет от дижонска горчица, е богата на протеини и много засищаща. прочетете още

Чили чушки Serrano и малко настърган джинджифил добавят пикантност към тази бързо приготвяща се супа, но малко охладено гръцко кисело мляко балансира тези подправки със смел вкус. прочетете още

Рейчъл Рей смесва къдравото зеле със супа, приготвена от наденица, моркови и картофи, след което добавя малко бяло вино за вкус и накрая леща. прочетете още

Ако решите да приготвите супа по изпитаната във времето рецепта на Алтън Браун, която използва зеленчуков бульон вместо пилешки, ще получите вегетарианско ястие, което дори любителите на месо ще харесат. прочетете още

Присъединете се към Giada De Laurentiis в добавянето на паста към тази лесна за приготвяне супа от леща, овкусена с пресен мащерка. прочетете още

Ина Гартен започва приготвянето на това ястие, като накисва лещата във вряща вода, за да омекне, след което я добавя към бульон с вкус на кимион, моркови и целина. Точно преди сервиране към супата се добавя червено вино и... прочетете още

Рецепта за чили с леща, наденички, домати и тиква. - прочетете още

Рецепта за печена сьомга с червен пипер. Лещата се приготвя с чушка, джинджифил, лук, червен пипер и къри на прах. Сьомгата и лещата се сервират с рукола, овкусена със зехтин и лимонов сок. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Топла салата с леща, цвекло и бекон - подробна рецепта. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.