Супа от леща с паста

Гласове: 2

Време: 1 час и 10 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Присъединете се към Giada De Laurentiis в добавянето на паста към тази лесна за приготвяне супа от леща, овкусена с пресен мащерка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици зехтин, плюс още за сервиране
1 средна глава лук, нарязана на ситно
2 обелени и нарязани моркова
2 нарязани стъбла целина
2 нарязани скилидки чесън
Сол и прясно смлян черен пипер
1 консерва (400 г) консервирани нарязани домати в собствен сок
450 г (около 1 и 1/4 чаши) леща
11 чаши леко осолен пилешки бульон
4-6 стръка пресен мащерка
2/3 чаша суха паста (рога)
1 чаша едро настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, морков, целина, чесън, домати, леща, мащерка, паста, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера с дебело дъно загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука, моркова и целината. Подправете с чесън, сол и черен пипер и сотирайте, докато омекнат, около 5-8 минути. Добавете доматите със соковете им. Оставете да къкри около 8 минути, като разбърквате от време на време, докато соковете се изпарят леко и доматите се разпаднат. Добавете лещата и разбъркайте. Добавете бульона и разбъркайте отново. Добавете стръкчетата мащерка. Оставете да заври на силен огън. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато лещата омекне, около 30 минути.
Добавете пастата. Гответе, докато пастата омекне, но остане твърда, около 8 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.