Супа от леща с шунка и крутони

Гласове: 1

Как да си направим леща супа с шунка и крутони

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 629, общо мазнини 29 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 60 Г., влакно 19 Г., холестерол 85 мг, натрий 1349 мг, захар 0 Г.

Тази гъста и затопляща леща супа е идеална за студените зимни дни. За да спестите време на котлона, използвайте консервирана леща за тази рецепта. Тя ще влезе в супата заедно с течността. Ряпата се добавя към сотираната супа за по-пълноценен вкус, а нарязаната шунка добавя невероятен аромат и вкус. Сервирайте супата в дълбоки купички, като гарнирате всяка порция с крутони от багета и билки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 обезкостена шунка (около 350 г), нарязана на кубчета от 2 см.
2 x 425 г консерви леща (резервна течност)
90 г несолено масло
2 стръка целина, нарязани
2 моркова, нарязани на ситно
2 ряпи, обелени и нарязани на кубчета с размер 2,5 см.
1 червена глава лук, нарязана на ситно
2 с.л. първокласно брашно
1 чаена лъжичка нарязан пресен мащерка
Половин багета, нарязана на кубчета с размер 1 см.
1/4 чаша нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шунка, леща, целина, морков, ряпа, магданоз, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера загрейте 3 супени лъжици масло на среден огън. Добавете целината, морковите, ряпата и лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато започнат да покафеняват, около 8 минути. Добавете брашното и мащерката; гответе, като разбърквате, докато брашното се поеме, около 2 минути. Разбъркайте с 4 чаши гореща вода.
Добавете шунката и лещата заедно с течността. Увеличете котлона на средно силен и оставете да заври, след което намалете котлона на средно слаб, така че супата да къкри леко. Гответе, като разбърквате от време на време, докато супата се сгъсти леко и лещата омекне, около 7 минути.

Междувременно разтопете останалите 3 супени лъжици масло в голям тиган на среден огън. Добавете кубчетата багета, поръсете с магданоз и подправете със сол и черен пипер. Гответе, като бъркате, докато стане златистокафяво, около 7 минути. Сервирайте супата с крутони.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Зимни ястия / Вечеря / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Супи / Месни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти