Пикантна супа от леща

Гласове: 4

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 369, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини Г., протеини 27 Г., въглехидрати 59 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Чили чушките Serrano и малко настърган джинджифил добавят пикантност към тази бързо приготвяща се супа, но капка охладено гръцко кисело мляко балансира пикантността със смел вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши сортирана и измита червена леща
1 люта чушка Serrano, нарязана на резени (отстранете семките за по-малко люта чушка)
1 голям домат, едро нарязан
Парче джинджифил, обелено и настъргано, с размер 3-4 см.
3 ситно нарязани скилидки чесън
1/4 ч.л. смляна куркума
едра сол
1/4 чаша едро нарязан пресен кориандър, плюс още за гарниране
1/4 чаша гръцко кисело мляко
торта Наан, тънък лаваш или други плоски питки, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: леща, серано пипер, домати, корен от джинджифил, чесън, куркума, кориандър, кисело мляко, хляб наан, пшенични плоски хлябове

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете лещата в тенджера и я залейте със 7 чаши топла вода. Покрийте и оставете да заври. Добавете лютата чушка, домата, джинджифила, чесъна, куркумата и 2 чаени лъжички сол. Покрийте леко и оставете да къкри на средно слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато супата се сгъсти, 18-20 минути. Добавете кориандъра. Разредете супата с още вода и подправете със сол, ако желаете.
В малка купа смесете киселото мляко с 2 чаени лъжички вода и щипка сол. Разпределете супата в купички, отгоре добавете кисело мляко и гарнирайте с кориандър. Сервирайте с плосък хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Зеленчукови супи / Индийска кухня

Подобни рецепти