Поширана риба тон в зехтин с подправки

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Вкусни сандвичи с крехко месо от риба тон, поширано в зехтин с подправки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. зехтин
4-5 стръка пресен мащерка
1 лимон
2 големи дафинови листа
2 големи скилидки чесън
700 гр. риба тон, нарязани на филийки с дебелина 2,5 см.
2 стръка целина, ситно нарязани или 1/2 малка главичка копър, ситно нарязана
1/2 червен лук, нарязан
1 малка прясна люта чушка, ситно нарязана
1/2 малка сладка чушка, ситно нарязана
1/4 чаша черни маслини без костилки
1/4 чаша пресни листа от магданоз, нарязани
2-3 супени лъжици каперси
2-3 супени лъжици пресен естрагон, ситно нарязан
Подправка за морски дарове
170 г много остро бяло сирене Чедър или Грюер
Бриошки кифлички, отрязан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мащерка, лимон, дафинов лист, чесън, риба тон, целина, луковица от копър, червен лук, люта чушка, сладък пипер, маслини, магданоз, каперси, естрагон, чедър, Сирене Грюер, кифлички за хамбургери, бриош кок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте олио в тиган, добавете мащерка, лимонова кора (настъргана на лентички), дафинови листа и смлян чесън. Сложете на котлона и оставете да къкри леко на средно силен огън.

Свалете тигана от котлона и добавете нарязаната риба. Оставете да престои 20 минути. След това извадете рибата, като запазите олиото за готвене, охладете я и я накъсайте.
В купа смесете лимоновия сок с 1/3 чаша използвано олио. Разбийте с тел и подправете със сол и черен пипер. Добавете целината, лука, лютите и сладките чушки, маслините, магданоза, каперсите и естрагона.

Подправете рибата с малко подправка за морски дарове и добавете към салатата. Разбъркайте с вилица с дълги зъби. Покрийте и оставете да престои.

Загрейте фурната с функция за грил до висока температура.
Настържете сиренето Чедър или Грюер на едро ренде.
Поставете салатата от риба тон върху долните половинки на кифличките и поръсете със сирене. Печете сандвичите във фурната за 2 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Риба и морски дарове / Бързо хранене / Сандвичи / Рейчъл Рей / Седмица в един ден

Подобни рецепти