Птитим с пармезан

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Птитим, известен още като израелски кускус, е идеален за бързи и вкусни гарнитури в близкоизточен стил. Готви се бързо, но за да остане хрупкав и да придобие вкусен златист цвят, първо го запържете в зехтин. Подправете готовата гарнитура с лимонов сок, зехтин и дижонска горчица, след което поръсете с нарязани шамфъстъци, настърган пармезан и нарязана мента, която, заедно с лимона, добавя освежаващ вкус. Тази гарнитура се съчетава идеално с печени меса, особено с агнешко.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши птитим
0,5 ч.л. лимонова кора
1/4 чаша зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: птица, Дижонска горчица, лимонова кора, Пармезан, шамфъстъци, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера запържете 1,5 чаши птитим в зехтин за 3 минути. Добавете 3 чаши вода и оставете да заври; варете до ал денте, 7 минути, след което отцедете.
Смесете 3 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, 1/2 чаена лъжичка лимонова кора и 1/4 чаша зехтин; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте с птитима, поръсете с нарязани шамфъстъци, настърган пармезан и накъсана мента.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гарнитури / Паста / Food Network - рецепти / Еврейска кухня

Подобни рецепти