Салата Ромен с крутони и пармезан

Гласове: 4

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4, 6, 8

Салата от маруля Ромен с крутони и пармезан - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За салатата и крутоните:

1 мини багета (20 см), с подрязана кора, нарязана на кубчета от 1 см (приблизително 3 чаши)
1 чаша зехтин
1 ч.л. плюс 1/2 ч.л. смлян чесън
2 супени лъжици бяло винен оцет
1 с.л. дижонска горчица
1 супена лъжица. балсамов оцет
1 чаена лъжичка лимонова кора
1 чаена лъжичка захар
1/2 ч.л. суха италианска подправка
1/4 чаена лъжичка сол
1/8 ч.л. смлян черен пипер
1 голям маруля романа, измийте листата и ги подсушете, накъсайте на малки парченца (около 10 чаши)
1/2 с.л. настърган пармезан

За подправка:

3 супени лъжици червен пипер
2 с.л. сол
2 с.л. сушен магданоз
2 ч.л. лучен прах
2 ч.л. чесън на прах
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 чаена лъжичка сушен риган
1 ч.л. сушени базилика
1 чаена лъжичка сушен мащерка
1/2 ч.л. сол от целина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: багета, чесън, винен оцет, Дижонска горчица, балсамов оцет, лимонова кора, Италиански подправки, маруля романа, Пармезан, червен пипер, магданоз, лук на прах, чесън на прах, риган, босилек, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В дълбока купа смесете люспи червен пипер, сол, сушен магданоз, лук и чесън на прах, смлян черен пипер, риган, босилек, мащерка и сол от целина. Разбъркайте добре. Трябва да получите 3/4 чаша подправка. Сместа може да се съхранява до 3 месеца.
Смесете хляба и подправките на вкус в дълбока купа. Разбийте 1/3 чаша зехтин и 1 чаена лъжичка чесън в блендер на висока скорост за 30 секунди, след което разбъркайте с хляба. Разпределете хляба равномерно върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и го поставете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F). Печете до златисто кафяво, около 20 минути. Извадете тавата за печене от фурната и я оставете да почине.

В голяма купа за салата смесете бял винен оцет, дижонска горчица, балсамов оцет, лимонова кора, захар, италиански подправки, сол, черен пипер и 1/2 чаена лъжичка чесън. Добавете 1 чаена лъжичка суха смес от подправки. Бавно добавете 2/3 чаша зехтин, като бъркате непрекъснато, докато дресингът стане гладък. Добавете маруля роман и пармезан. Разделете салатата на 4 големи или 6-8 по-малки порции и отгоре сложете крутони.

Категории:

рецепта / Салати / Листни салати / Салати с хляб

Подобни рецепти