Бърза доматена крем супа със сирене крутони

Гласове: 1

Как да приготвим - Бърза доматена крем супа със сирене и крутони

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тази вкусна кремообразна доматена супа е готова само за 20 минути и съдържа само три съставки. Всичко, от което се нуждаете, е готов пилешки или зеленчуков бульон (домашен или купен от магазина), консерва пасирани домати и течна сметана. Смесете всичко в тенджера и оставете да къкри няколко минути, за да се насити вкусът, след което пасирайте супата до гладкост. Сервирайте като предястие, поръсена с пресен босилек и гарнирана с хрупкави чеснови крутони, покрити с лепкав кашкавал. Рецептата за тях също е включена по-долу.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Супа

2 пакета пилешки или зеленчуков бульон от 450 мл
1 консерва (800 г) консервирани концентрирани натрошени домати
1 чаша течна сметана
20 пресни листа босилек, нарязани на тънки филийки, за сервиране
Крутони за сервиране, вижте рецептата по-долу

Препечен хляб

4 филийки селски хляб с кора с ширина 10 см и дебелина 0,5 см.
2 счукани скилидки чесън, по избор
Екстра върджин зехтин
220 г настъргано сирене, като проволоне, азиаго, чедър, грюер, швейцарско и др.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюрирани домати, тост, сирене проволоне, Сирене Азиаго, чедър, Сирене Грюер, Швейцарско сирене, крем, чесън, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера смесете бульона и доматите и оставете да заври на среден огън. Когато супата заври, разбъркайте с течната сметана и намалете котлона на слаб огън. Подправете със сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 15 минути.
Пасирайте супата с пасатор. Сервирайте в дълбоки купички, поръсена с босилек и гарнирана с крутони.

Чеснови крутони със сирене:

Препечете филийките хляб в тостер до златисто кафяво. Натъркайте препечените филийки със счукан чесън, ако използвате такъв. Подредете хляба върху тава за печене. Поръсете всяка филийка с екстра върджин зехтин и поръсете с черен пипер и настъргано сирене. Сложете във фурната и печете, докато сиренето се разтопи и крутоните станат златистокафяви.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Блендер / Летни ястия / Супи / Кремообразни супи / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Колекции от рецепти