Пилешка супа Мулигатони

Гласове: 1

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 399, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 50 Г., влакно 11 Г., холестерол 58 мг, натрий 446 мг, захар 1 Г.

Кухненски робот ще ви помогне бързо да нарежете съставките за тази супа от червена леща, вдъхновена от класическата индийска мулигатони. Ябълките добавят сладък вкус, пилешкото я прави особено засищаща, а кокосовото мляко свързва всичко заедно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 връзка зелен лук (само бялата и светлозелената част), ситно нарязан
1 люта чушка халапеньо, почистена от семки и едро нарязана
2 резена обелен джинджифил, с дебелина 0,5 см.
0,5 чаша кориандър + допълнително за сервиране
4 скилидки чесън
3 ябълки за печене (като Macintosh или Fuji), обелени и едро нарязани
2 ч.л. къри на прах
1 консерва (400 г) леко кокосово мляко
4 чаши леко осолен пилешки бульон
1 чаша червена леща, сортирана и измита
220 г пилешки гърди без кожа и кости, нарязани на парчета с дължина 2 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: леща, пилешки гърди, кокосово мляко, къри, люта чушка халапеньо, кориандър, ябълки

Приготвяне на ястието според рецептата:

В кухненски робот пасирайте зеления лук, халапеньото, джинджифила, кориандъра и чесъна до гладкост. Докато роботът работи, добавете ябълките, по няколко парчета наведнъж, и ги нарежете на ситно.
Запечете кърито на прах в голяма тенджера или уок на средно силен огън, като бъркате за около 1 минута. Разбъркайте кокосовото мляко и гответе, докато се редуцира и сгъсти, около 5 минути. Добавете сместа от ябълки и лук и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате, докато се сгъсти, още около 5 минути.

Добавете пилешкия бульон и лещата. Оставете да заври, след което намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, докато лещата омекне и се сготви, около 15 минути. Добавете пилешкото месо и оставете да къкри, докато омекне, около 6 минути. Подправете със сол, черен пипер и кориандър.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Кухненски робот / Супи / Месни супи / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти