Печени картофи с пълнеж от леща и чили
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 520, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 13 Г., холестерол 28 мг, натрий 803 мг, захар 9 Г.
Калории 520, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 67 Г., влакно 13 Г., холестерол 28 мг, натрий 803 мг, захар 9 Г.
Голям печен картоф с пълнеж е любимо ястие както за възрастни, така и за деца. Той е вкусен, засищащ и поднесен по уникален начин. За да приготвите този картоф, ще ви трябват големи картофи. За да се сготвят по-бързо и да са идеално хрупкави, картофите първо се пекат в микровълнова фурна, а след това във фурната за вкусна хрупкава коричка. За пълнежа на картофите пригответе чили в мексикански стил с консервирана леща вместо боб. Лещата се задушава в доматен сос с чили на прах и други подправки, придавайки на ястието мексикански вкус. Сложете пълнежа върху омекнала картофена плът, покрита с лепкаво сирене.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 картофа от сорта Ръсет-Бърбанк (приблизително 220 г всеки)
- 1 малка глава червен лук
- 1 чушка поблано
- 1 морков
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 консерва (425 г) консервирана леща, изплакната
- 2 ч.л. чили на прах
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 консерва (400 г) консервирани нарязани печени на огън домати
- 1 чаша настърган чедър (около 110 г)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, червен лук, чушка поблано, морков, леща, подправка за чили, кимион, доматено пюре, печени домати, чедър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C (425°F). Надупчете картофите с вилица и ги гответе в микровълновата, докато омекнат, 15-20 минути. Прехвърлете върху решетка във фурната и печете още 15 минути.
- Междувременно нарежете ситно червения лук. Сложете 2 супени лъжици ситно нарязан лук в малка купа, залейте със студена вода и оставете да престои 10 минути. Отцедете, подсушете лука и го оставете настрана за сервиране. Нарежете ситно чушката поблано и настържете моркова.
- В голям тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете останалия червен лук, поблано и морков; подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 5 минути. Добавете лещата. чили на прах или кимион; гответе, докато подправките станат златистокафяви, около 1 минута. Добавете доматеното пюре и гответе, като бъркате, докато зеленчуците се покрият. Разбъркайте доматите и соковете им, 1 1/2 чаши вода и голяма щипка сол. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти леко, около 10 минути.
- Направете разрез отстрани на картофа и го разрежете. Поръсете с останалата 1 супена лъжица зехтин, подправете със сол и черен пипер. Разрохкайте картофената месест с вилица. Поръсете с половината сирене, след което отгоре сложете зеленчуковото чили. Отгоре сложете останалото сирене и запазения червен лук.
Категории:
Подобни рецепти
