Печени картофи, моркови, пащърнак и брюкселско зеле

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 269, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 8 Г., холестерол 0 мг, натрий 150 мг, захар 7 Г.

Малки червени картофи, оранжеви моркови и сладки картофи, зелено брюкселско зеле и лек пащърнак, покрити с блясък на зехтин, ще се превърнат в разпръснати скъпоценни камъни на вашата маса след печене във фурната. Перфектна гарнитура в средиземноморски стил, която може да се сервира с почти всяко месо, птици или риба. Преди печене поръсете зеленчуците, нарязани на приблизително равни парчета, с морска сол и смес от сушени билки, традиционни за италианската кухня, за луксозен аромат и вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши брюкселско зеле (около 220 г), разрязано наполовина
1/3 чаша екстра върджин зехтин
3 средни моркова (около 300 г), нарязани на кръгчета с дебелина 4 см.
4 чаши червени картофи (около 450 г), нарязани на кръгчета с дебелина 4 см
3 средни пащърнака (около 450 г), нарязани на кръгчета с дебелина 4 см.
1 чаша сладки картофи (около 450 г), нарязани на кръгчета с дебелина 4 см.
1 с.л. сушен риган
1 супена лъжица сушен розмарин
1 чаена лъжичка сушен мащерка
1 чаена лъжичка сушен босилек
1/4 чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Брюкселско зеле, морков, корен от пащърнак, сладък картоф, червени картофи, риган, розмарин, мащерка, босилек, сол с подправки, черен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 200°C.
Намажете тава за печене с размери 27 х 42,5 см с екстра върджин зехтин. Поставете зеленчуците върху тавата и овкусете със сушени билки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да покриете равномерно всички зеленчуци с подправките и олиото. Добавете още олио, ако зеленчуците ви се струват сухи.