Свинско филе на барбекю със задушена леща и зеле

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 410, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 9 Г., холестерол 92 мг, натрий 879 мг, захар 8 Г.

Замразените и консервирани зеленчуци са чудесен начин да приготвите вкусна и здравословна вечеря, без да се налага да чакате да отидете до магазина. Тази рецепта бързо задушава замразени зелеви листа с консервирана леща и мариновани чери чушки. Резултатът е вкусна гарнитура към сочно свинско филе, глазирано с барбекю сос. Сервирайте с царевичен хляб.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 свински филе (около 600 г)
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
1/4 чаша барбекю сос
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 голямо стъбло целина, нарязано
3-4 стръка мащерка
1 консерва (425 г) консервирана леща, изплакната
2 чаши замразено нарязано къдраво зеле, размразено
1/4 чаша мариновани люти чери чушки, едро нарязани, + 2-3 супени лъжици саламура
2 скилидки чесън, ситно нарязани
Царевичен хляб за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: свинско филе, свинско месо, леща, зеле, люта чушка, барбекю сос, целина, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C.
Подправете свинското месо с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете свинското месо и гответе, като го обръщате, докато покафенее от всички страни, 6-8 минути. Прехвърлете го в тава за печене с борд и намажете с около половината барбекю сос.

Печете, като намажете с останалия барбекю сос още два пъти, докато свинското месо се сготви добре и термометър за мигновено отчитане, поставен в центъра на филето, отчете от 57°C до 60°C (130°F до 140°F), 15 до 20 минути. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути.
Междувременно върнете тигана на среден огън и добавете останалите 2 супени лъжици зехтин, лука, целината и мащерката; подправете със сол. Гответе, като бъркате, докато омекнат, от 3 до 5 минути.
Добавете лещата и къдравото зеле и гответе, като бъркате, докато къдравото зеле стане яркозелено и се загрее добре, още 2 минути. Добавете 1/4 чаша вода и гответе, докато тиганът изсъхне. Добавете чери чушките, 2 супени лъжици саламурата от буркана и чесъна. Гответе, докато чесънът омекне, 1 до 2 минути; добавете още сол и поръсете с останалата 1 супена лъжица саламура, ако е необходимо.
Разпределете сместа от леща в чинии. Нарежете свинското месо и го подредете сред лещата; сервирайте с царевичен хляб.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти